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多年以前买个红腐乳，尝了几口，扔了 。
最近又买了白腐乳，又尝了下，不喜欢，
有点类似槟榔、大蒜 上头的感觉，有后劲。
苦瓜家里人做过，不喜欢
后来点外卖，还是苦的很。
村里的红白事，通常都有 皮蛋，白果
都不喜欢，感觉就是凑碟数的。
最近又买了白腐乳，又尝了下，不喜欢，
有点类似槟榔、大蒜 上头的感觉，有后劲。
苦瓜家里人做过，不喜欢
后来点外卖，还是苦的很。
村里的红白事，通常都有 皮蛋，白果
都不喜欢，感觉就是凑碟数的。
第 1 条附言 · 2021-07-11 13:48:14 +08:00
感情这腐乳一般用来烧菜
把它当咸菜了 泪目
苦瓜是不是真的能烧的不苦
这个问题短期内是不去尝试了
把它当咸菜了 泪目
苦瓜是不是真的能烧的不苦
这个问题短期内是不去尝试了
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ZRS 2021-07-10 22:43:19 +08:00
都喜欢
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hfJ433 2021-07-10 22:44:21 +08:00  1
腐乳炒空心菜，苦瓜凉拌木耳，苦瓜黄豆龙骨煲汤，想苦瓜不苦的话，做菜前把里面的白囊尽量清理干净，皮蛋做皮蛋瘦肉粥
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dingdangnao 2021-07-10 22:47:14 +08:00
腐乳 我好像也就吃火锅的时候 芝麻酱蘸料会加一点，平时好像 没怎么单独吃过
苦瓜 我妈妈做好像会先焯一遍水 就没有那么苦了，我自己也就 榨苦瓜汁 会加蜂蜜。。 松花蛋好像 也就过年的时候会吃吧。。或者摆席的时候？皮蛋 香肠 凑一盘 好看？ 吃还是能接受，但是也就 偶尔吧 |
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icyalala 2021-07-10 22:59:32 +08:00
腐乳是在高中军训时头一次吃，感觉作为咸菜而言还不错。
苦瓜的话，吃过各种做法，目前就感觉焯水后凉拌吃起来还行。 松花蛋的话，就是姜汁凉拌感觉还可以，撒上点姜末在蛋黄上，作为凉菜很有味道。 基本都是作为小菜偶尔吃吃。 |
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cs419 OP 1
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cmdOptionKana 2021-07-10 23:06:46 +08:00
腐乳你不能直接吃啊…… 直接舔酱油或麻油花生油也不好吃。需要特定的搭配。
苦瓜黄豆排骨汤很不错，广东夏天非常闷热，凉瓜有解暑的功效，适量煮汤不会太苦，能辟肉腥味。 松花蛋质量参差不齐，质量高的凉拌就好吃，质量稍差的煮皮蛋瘦肉粥是个特色粥，皮蛋味比较淡，一般人应该能接受。 |
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terrytang1 2021-07-10 23:07:00 +08:00
不能吃苦瓜
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noparking188 2021-07-10 23:15:36 +08:00
都好吃，要会烧
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nanyoung 2021-07-10 23:20:11 +08:00 5
腐乳直接夹在刚出锅的馒头里或者拌刚出锅的米饭不觉得是人间值得吗？
苦瓜凉拌还不错吧 松花蛋我能直接卷饼吃一张饼。。。 我太好养活了 |
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Leviathann 2021-07-10 23:42:49 +08:00
腐竹红烧肉那是一绝
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litmxs 2021-07-10 23:53:21 +08:00 via Android
腐乳和松花蛋都特别喜欢吃
做得好的话，苦瓜炒蛋、炒肉也挺好吃的（仅限里面的蛋和肉，不包括苦瓜），吃起来有股淡淡的苦味和清爽的味道。但挺难遇到做得好的。 |
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akira 2021-07-10 23:56:41 +08:00
就是普通食材呀，正常吃就好
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wangkun025 2021-07-11 00:07:45 +08:00
腐乳和松花蛋都好吃。
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wzzzx 2021-07-11 01:34:47 +08:00
就说苦瓜，本来我是真的不喜欢的。后来去我姨家吃饭，她煮苦瓜汤会加酸菜。那个汤好喝到我直接爱上苦瓜哈哈哈哈
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wtks1 2021-07-11 02:05:42 +08:00 via Android
炒苦瓜的话，炒好了下一顿在吃会好很多
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wunonglin 2021-07-11 02:14:27 +08:00
美汁汁
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a0000 2021-07-11 06:11:08 +08:00 via Android
都喜欢吃，而且特别喜欢吃苦瓜
腐乳高中之前吃的特别多，这个是不能吃多的，把嗓子吃废了，现在不能吃咸的东西，只要吃咸的吃多了，嗓子必发炎 上初中第一次吃到苦瓜，太苦，难以下咽。 大一看到有苦瓜炒肉丝，点了一份，吃了一两口，太苦，难以下咽，把肉丝都吃了，不知道从什么时候开始再吃没觉得苦了，而且很喜欢吃 松花蛋也好吃，蛋黄变成黑色的，在口中有种特殊的感觉味道也好 |
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futou 2021-07-11 06:19:54 +08:00
有一种带辣味的红油腐乳很好吃。但是要注意控制量，当作咸菜很合理，当作菜不行。
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christin 2021-07-11 06:42:22 +08:00 via iPhone
凉调松花蛋挺不错的
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bojackhorseman 2021-07-11 07:40:56 +08:00 via iPhone
@cs419 哈哈哈
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bojackhorseman 2021-07-11 07:45:51 +08:00 via iPhone
腐乳炒空心菜确实是一绝，小的时候不爱吃苦瓜，但长大就不讨厌了，苦瓜炒蛋有种别样的味道。至于松花蛋，我习惯叫皮蛋，蛋白好吃，蛋黄不太行。
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lazyyz 2021-07-11 08:00:37 +08:00 via Android
都吃，感觉味道还不错，不能接受吃昆虫
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40EaE5uJO3Xt1VVa 2021-07-11 08:03:03 +08:00
各位口味吧，松花蛋我挺爱吃的，偶尔买几个和豆腐一起调个皮蛋豆腐，偶尔尝尝鲜，吃几次就会腻
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jtsai 2021-07-11 09:16:19 +08:00
这三种搞在一起绝对是黑暗料理
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ikaros 2021-07-11 09:21:49 +08:00
炒苦瓜第二顿回锅之后是甜的，很好吃的
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yolee599 2021-07-11 09:25:25 +08:00 via Android
腐乳那么咸直接吃也是个狠人
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JuSH 2021-07-11 09:32:27 +08:00
苦瓜焯水后，没有苦味炒什么都好吃。
皮蛋无论是凉拌，还是煮汤我都能接受。 腐乳可以拌在火锅小料里，或者直接下稀饭 |
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BingoXuan 2021-07-11 10:06:05 +08:00 via Android
苦瓜要下盐腌加抓出水，来回几次就少很多苦味了。吃苦瓜不是吃苦味，而是瓜本身。而且苦瓜一般都是隔餐后更入味。
腐乳是配料，一般拿来炒通菜。 皮蛋也是配料，当食用碱一般的配料。 |
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myvin 2021-07-11 10:44:29 +08:00
萝卜白菜吧，苦瓜炒着吃感觉还 ok
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YePiaoling 2021-07-11 10:52:01 +08:00
腐乳配粥很好吃，腌制品独特的鲜味
小时候我也不吃苦瓜，有次夏天中午睡的很晚起来吃饭，吃了一口，苦味让我瞬间清醒，而且有回甘，很奇妙。 |
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ququ888 2021-07-11 10:52:59 +08:00
苦瓜炒蛋 苦瓜嫌苦抄个水
凉拌皮蛋 非常美味 |
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flycare 2021-07-11 11:59:56 +08:00
腐乳、臭豆腐、皮蛋都不错呀，挺好吃的。尤其炖肉加腐乳汁一绝
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Spoience 2021-07-11 12:05:17 +08:00 via Android
都喜欢
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ochatokori 2021-07-11 12:20:24 +08:00 via Android
除了松花蛋都不讨厌
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wanguorui123 2021-07-11 12:23:51 +08:00
鸡蛋炒苦瓜，糟豆腐都不错
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Tompes 2021-07-11 12:45:23 +08:00
苦瓜拒绝，其他两个好吃啊！！！
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Biwood 2021-07-11 12:57:38 +08:00 via iPhone
买的腐乳那能叫腐乳？比我小时候家里自制的腐乳差了十万八千里，另外，吃腐乳要一点点的就这饭或者别的东西吃，不要一下子一大口
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yuuko 2021-07-11 13:05:55 +08:00 via Android
喜欢吃苦瓜，苦瓜炒牛肉，苦瓜炒蛋，清炒苦瓜
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yuuko 2021-07-11 13:06:50 +08:00 via Android
忘了还有苦瓜酿，这个巨好吃
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EscYezi 2021-07-11 13:08:42 +08:00 via iPhone
苦瓜煎蛋还是挺好吃的，淡淡的苦味和煎鸡蛋的油腻一中和吃起来感觉十分爽口；皮蛋只吃过皮蛋瘦肉粥和皮蛋豆腐。这两样食材的其他做法基本没试过。
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stabc 2021-07-11 13:09:08 +08:00
腐乳跟腐乳是不一样的。超市罐头那种，10 个有 9 个难吃。
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Caan07 2021-07-11 13:33:54 +08:00
腐乳通菜，一绝，不过通菜不能炒老了不然很难吃；
苦瓜？我大广东这边很多本地人煲汤“苦瓜黄豆龙骨汤”，有人会把龙骨换其它骨头，有些还会用鸡腿来煲，不过个人觉得最好的还是龙骨。（ PS：苦瓜在一些人眼中的感觉是“苦瓜不苦就不叫苦瓜了，叫甜瓜吧” 松花蛋就少吃了。 |
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Caan07 2021-07-11 13:37:12 +08:00
@Caan07 黄豆苦瓜龙骨药膳汤具有清热消暑、减肥瘦身、排毒养颜的功效,是很适合一家大小夏天饮用的一道汤水哦，喝完你就知道我们广东的汤顶呱呱啦！ 材料小知识： 黄豆 内含有一种脂肪物质叫亚油酸，能促进儿童的神经发育。亚油酸还具有降低血中胆固醇的作用，所以是预防高血压、冠心病、动脉硬化等的良好食品。 苦瓜 维生素 C 含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。 花生 长于滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。 龙骨（猪脊骨） 营养价值很高，除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
难怪我妈时不时煲这个，消暑排毒的绝好东西。 |
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zxCoder 2021-07-11 13:45:03 +08:00
苦瓜最爱
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doodle77 2021-07-11 14:12:18 +08:00
都还挺喜欢的，就是最近吃到的都不太对味。
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1a0ma0 2021-07-11 14:20:16 +08:00
就松花蛋我还能吃，另外俩吃不来。说起苦瓜，我也 TM 是人才了，拿苦瓜涮火锅，emm，然后那锅里的东西都带点苦味，贼难吃。。。
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xetv 2021-07-11 14:22:13 +08:00
苦瓜长得好的那种苦是不涩喉的，那种我才吃，苦茶也是好东西
至于皮蛋，偶尔早上自己做一颗配稀饭 腐乳就算了，小时候跟着长辈吃把我咸哭过 |
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dimlau 2021-07-11 14:30:19 +08:00 1
陈奕迅《苦瓜》：
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chunbai 2021-07-11 14:49:15 +08:00
喜欢苦瓜，腐乳，松花蛋也还行
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nadia 2021-07-11 15:03:01 +08:00
白腐乳想当咸菜吃，可以加少许油，再撒点糖，蒸热了吃。佐饭佐粥都很美味。
皮蛋要买溏心的，单吃皮蛋有些人会不喜欢它的氨味，如果能接受，可以加烧椒或酸姜一起吃，都很配。 苦瓜如果不喜欢是怕苦，可以焯水、煮之前用盐抓一下（脱水）等办法去除苦味。但其实这样吃也没什么意思。比较好的做法是用肥厚的苦瓜，切大块焖五花肉，焖好当天不吃，隔一夜再翻煮，这个时候的苦瓜吸足了油和酱汁，吃下去只会在最后有一点点回甘（苦）的味道。 |
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leafre 2021-07-11 15:07:24 +08:00
苦瓜、腐乳下饭，松花蛋不喜欢，做成皮蛋瘦肉粥能接受
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jfdnet 2021-07-11 15:13:41 +08:00
为什么这三个会是一类的？
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CAze 2021-07-11 15:29:20 +08:00
苦瓜把囊去掉，切片让后把汁水挤出来，拿来炒蛋香得一批
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Richardhtw 2021-07-11 15:40:59 +08:00
剁椒皮蛋天下第一！
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MuZhiZhi 2021-07-11 16:23:41 +08:00
苦瓜和皮蛋都蛮喜欢的
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zhengfan2016 2021-07-11 16:49:03 +08:00
我都喜欢，我不喜欢丝瓜，还有那种特别苦的大菜
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inhzus 2021-07-11 16:51:46 +08:00 via iPhone
腐乳可以当咸菜吃的呀，小的时候，筷子掐一小块腐乳放馒头上吃可真香，把汁儿倒出来馒头稍微蘸点也是保留项目了
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windsandy 2021-07-11 17:15:26 +08:00
很久以前上学的时候，食堂吃早饭，米粥拌腐乳，很好吃
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falcon05 2021-07-11 17:20:19 +08:00 via iPhone
不抗拒，特别是皮蛋瘦肉粥真香
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ERAzor 2021-07-11 17:24:04 +08:00
苦瓜炒肉丝加一点辣椒，拌米饭，我觉得非常好吃。红腐乳向来吃不太惯，夹馒头还是做菜都不太行。皮蛋感觉还可以，切上姜丝，淋一点酱油香油，吃一吃味道还是不错的，不算太爱吧，但是不讨厌。
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jerryrib 2021-07-11 17:29:17 +08:00
我吃皮蛋都是简单粗暴，直接怼醋吃，有时候会剁椒皮蛋+蒜泥吃
个人比较重口，一般大葱蘸酱 解决晚饭 |
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sockball07 2021-07-11 17:29:47 +08:00
让我想起最近看到 苦瓜那么苦是为了让其他生物不要吃它...
家里喜欢广合腐乳 挺下面的 |
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mnsw 2021-07-11 17:31:45 +08:00 via Android
苦瓜炒肉挺好吃的，松花蛋倒点醋也不错。腐乳接受无能。
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JssDream 2021-07-11 18:31:57 +08:00
葱花皮蛋、豆腐皮蛋、苦瓜炒肉。。腐乳没有吃过
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GeruzoniAnsasu 2021-07-11 19:05:42 +08:00
苦瓜很多地方的做法就让人不容易喜欢，比如江浙地区凉拌梅干菜…… 苦瓜除了苦啥味道都没有
在广东苦瓜必须过油猛火爆炒的，炒肉加豆豉，或者炒出锅气下滑蛋，这样出来的苦瓜有香气，苦味跟美拉德反应产生的烧烤味混一起就很容易接受了（大多数烤糊了的东西都是苦的） 我就很喜欢吃苦瓜，一顿饭只有苦瓜炒蛋一个菜都能吃干净 |
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chenkai5733 2021-07-11 19:59:30 +08:00
道可道，非常道。都是一道菜了，自然有人吃。榴莲、香菜这种都有人吃的。
腐乳、松花蛋也是为了保存兼具风味。比如腐乳通菜。 苦瓜在南方消暑。 |
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Gawain 2021-07-11 20:28:39 +08:00
只有吃火锅的时候 会用红腐乳调蘸料
倒不是腐乳味道问题，而是不喜欢吃太咸的东西 皮蛋真的怎么都好吃，皮蛋瘦肉粥，凉拌豆腐，直接蘸酱醋汁，或者就干吃 苦瓜爱不起来，真的不喜欢吃那个苦味，即使在南方的时候也接受不了苦瓜消暑 |
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Halry 2021-07-11 20:39:34 +08:00 via Android
超级喜欢吃
苦瓜用五花肉或者豆鼓做好吃，一人能吃一盘 豆腐乳炒通菜一人能吃一盘 豆腐乳煲扣肉都得 皮蛋用豆苗炒超级好吃，一人能吃一盘 |
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baishi732 2021-07-11 20:47:09 +08:00 via iPhone
苦瓜的话好像很多年没吃了，腐乳和松花蛋的话，配粥吃都很不错，我比较喜欢
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xFrye 2021-07-11 21:15:48 +08:00
凉瓜炒肉，皮蛋瘦肉粥，腐乳炒通菜都好好吃
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acz154 2021-07-11 21:21:56 +08:00
腐乳有一种米酒腐乳 用来配白粥直接吃很不错
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yeqizhang 2021-07-11 21:24:47 +08:00 via Android
苦瓜的凉味很爽的，个人喜欢炒的熟软一点吃，但有些瓜怎么炒都觉得夹生。
苦麦菜也好吃。 生吃皮蛋，觉得蛋黄好吃 |
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EminemW 2021-07-11 21:30:50 +08:00
腐乳 用来配白粥，或者吃羊肉的时候用来当蘸料
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mary9 2021-07-11 22:26:36 +08:00 via iPad
喜欢吃苦瓜和腐乳。
苦瓜用开水焯一下就不苦了。苦瓜和毛豆五花肉一起炒，酿苦瓜都是非常好吃的做法，夏天吃非常解暑。苦瓜的一个吃法前面 V 友有提到，就是隔夜吃，口感跟刚出锅的不一样。 红腐乳配白粥很不错。 |
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laowai89 2021-07-11 22:38:56 +08:00 via iPhone
以前很喜欢皮蛋豆腐，好多年没吃了，腐乳从没吃过，苦瓜吃的少
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hafuhafu 2021-07-11 22:40:04 +08:00
这三个我都很喜欢吃...皮蛋+醋、苦瓜炒蛋、腐乳配饭
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gefranks 2021-07-11 23:24:24 +08:00
腐乳已经很久不吃了,但是王致和的臭豆腐还是吃的.
皮蛋豆腐能吃一点,但稍微吃多点就会感觉到一股让我恶心的味道,所以一般就吃里面的豆腐,皮蛋瘦肉粥还是能接受的 苦瓜也就吃个几片,也不是我主动会要吃的菜,是的,烧糊了的东西我也不碰 |
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wN7f95sVneEEd76F 2021-07-12 00:33:47 +08:00
腐乳不是直接吃的 你把它当做调料 用来拌饭或者粥 还不错
苦瓜很喜欢吃 吃惯了苦瓜 不苦还不爱吃呢！苦瓜隔夜的比较熟软好吃 非常不错 皮蛋小时候蛮喜欢吃的 现在还行 只是没那么爱吃了 |
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Samuelcc 2021-07-12 03:08:17 +08:00 via Android
苦瓜做到不苦简单的。
洗干净切好，中间籽啊白的啊挖掉。 撒上盐，按摩一下，放着十来二十分钟。 倒掉析出的汁水，用清水冲洗，滤掉多余水分。就可以了 |
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ShaunSS 2021-07-12 06:51:08 +08:00
苦瓜很喜欢吃，腐乳完全接受不了，松花蛋还好
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A555 2021-07-12 08:54:01 +08:00
咸亨的火腿腐乳 好吃的不行
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oneisall8955 2021-07-12 09:04:32 +08:00 via Android
都喜欢，苦瓜可以一次吃很多，腐乳和皮蛋都是腌制的，味道比较重，吃的比较少
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lusi1990 2021-07-12 09:20:06 +08:00
腐乳只喜欢吃红方
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hereIsChen 2021-07-12 09:34:26 +08:00
我们这边腐乳都是用来下稀饭的，苦瓜一般做苦瓜炒蛋，皮蛋做菜的很少
腐乳和皮蛋很喜欢吃，苦瓜不喜欢 |
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libook 2021-07-12 10:20:14 +08:00
喜欢，但是也看个人口味状态，一个人不会一直喜欢吃一种东西，也不会一直不喜欢吃一种东西。
对于有些地区的饮食习惯来说，腐乳是可以当咸菜吃的，比如白粥，天津人喜欢吃腐乳喜欢到可以直接包在饺子里。 苦瓜通常都是开水焯一下，然后凉拌，我有时候状态好就越吃越爽口，有时候状态不好就不想吃，另外苦瓜摊鸡蛋可以大幅削弱苦味，不喜欢苦味的人可以试试。 皮蛋本身有品质好坏，有的好吃也有的确实不好吃，腌制皮蛋是个技术活，腌料有时候多一点点少一点点最终都会导致皮蛋很不好吃。 如果是好吃的皮蛋，拌豆腐应该会很好吃，做皮蛋粥也会很香。当然每个人味觉不一样，有的人天生会对某种食物有特殊的味觉，就像有人难以接受香菜，也有人非常抗拒鱼腥。 |
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nicetoomeetyou 2021-07-12 10:25:32 +08:00
苦瓜切开把白色的东西弄掉就不苦了，我一般都是切成条蘸豆瓣酱吃。
腐乳台湾风味的比较好接受。 |
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Vegetable 2021-07-12 10:32:15 +08:00
腐乳也有当咸菜的吃法啊。用来做菜反而觉得不常见。
辽宁沈阳 |
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TheWhiteHouse 2021-07-12 13:16:45 +08:00
"今天先记得听过人说这叫半生瓜，那意味着它的美年轻不会洞察吗"
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virus94 2021-07-12 13:30:29 +08:00
松花蛋还是可以的啊
松花蛋擂辣椒 凉拌松花蛋 皮蛋瘦肉粥 |
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leloext 2021-07-12 13:32:38 +08:00
喜欢吃苦瓜、松花蛋(皮蛋)，腐乳的话还行，一般是炒空心菜，不过太咸很少吃，还有人喜欢苦瓜的苦味吗？
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masterclock 2021-07-12 13:38:52 +08:00
不喜欢苦瓜
腐乳就是直接吃啊，下饭、下粥、下酒 松花蛋也不错 |
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james504 2021-07-12 14:11:39 +08:00
觉得不好吃是因为没吃到做的好吃的，比如我做的。
我老家村儿里夏天菜园子里的菜很多种但苦瓜绝对是夏天经常吃的一个，不好吃真的是方法或做的不好吃。腐乳自己做的才好吃买的差了点意思，皮蛋呢凉拌的很好特别是夏天喝酒的时候。 |
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ylsc633 2021-07-12 14:20:26 +08:00
苦瓜 我一直都不爱吃这个
腐乳 我第一次来北京, 苦于点外卖没啥好吃的, 就想买瓶腐乳, 凑着一起吃, 然后去楼下 买了瓶 王致和腐乳 然后回去打开, 卧槽,这是坏的? 然后去楼下小卖部找老板,老板正好也在吃饭,桌子上也刚好有一瓶,跟我的完全一样, 他说就是这个味道..... 后来我知道了, 北方的腐乳就是这个味道.. 再后来吃腐乳 我只吃我们老家做的那种(豆腐霉化,然后滚辣椒粉, 最后里面放 麻油) 皮蛋 这个一直都有吃,只不过是偶尔吃, 因为以前的皮蛋 里面含铅元素过多, 虽然现在基本不会了,但是还是要少吃, 偶尔吃点没啥问题 |
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Otho 2021-07-12 14:52:48 +08:00
酿苦瓜 好吃
刚出锅的死面饼 夹腐乳 好吃 皮蛋 爱吃 但不常吃 |
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Myprajna 2021-07-12 15:02:48 +08:00
推荐你台湾米腐乳，最好是梅子味的。甜甜咸咸的腐乳。
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rainman4406 2021-07-12 15:13:26 +08:00
苦瓜切好，用盐水泡泡，再用蒸笼布裹起来握一下，把汁水挤一挤就不苦了，炒鸡蛋很香，不过我妈说这么搞可能营养就流失了...我是觉得好吃就行哈哈哈
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lucifer69 2021-07-12 15:42:08 +08:00
苦瓜那叫苦？苦笋咸菜煲排骨才叫苦，苦到打冷颤 doge
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blackbookbj 2021-07-12 16:17:01 +08:00
松花蛋一定要就啤酒
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LiYanHong 2021-07-12 16:34:04 +08:00
苦瓜只吃微苦的（快熟透要变红的那种）
腐乳只吃辣的（湖南叫霉豆腐） 松花蛋只吃辣的（凉拌、擂辣椒） |
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ludaosi 2021-07-12 16:41:43 +08:00 via Android
苦瓜腐乳不喜欢，皮蛋但是挺喜欢的
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