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honhon
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做饭总是不知道吃什么菜

  •  
  •   honhon · 6 小时 16 分钟前 · 1399 次点击
    感觉身边的朋友吃的菜很丰富,但是我平时就总不知道吃什么,去菜市场感觉也就那几样。朋友们能帮忙推荐一些日常简单好吃的餐食么,先谢谢各位了
    32 条回复    2026-01-12 17:42:36 +08:00
    honhon
        1
    honhon  
    OP
       6 小时 14 分钟前
    各种做法我都愿意尝试,炒蒸煮啥啥啥都行🐶
    Morriaty
        2
    Morriaty  
       6 小时 11 分钟前   ❤️ 2
    你是否在找阿蔡四菜一汤 每日灵感大王
    iOCZS
        3
    iOCZS  
       6 小时 8 分钟前
    香辣杏鲍菇
    nevin47
        4
    nevin47  
       6 小时 6 分钟前
    @Morriaty #2 这个真的顶
    Chicagoake
        5
    Chicagoake  
       6 小时 0 分钟前
    刷短视频呀,每天菜系不重样儿,今天看完明天针对性地买菜,跟着视频做。
    Hstar
        6
    Hstar  
       5 小时 38 分钟前
    属于想得少做得也太少了,你吃到一些很好吃的菜的时候,会不会想着复刻?
    我上周突然很想吃宫保鸡丁,周末尝试做了一下,感觉很简单,总结了一些经验教训,以后就解锁宫保鸡丁/宫保豆腐/宫保虾球等等菜了。
    hellhyzcy66
        7
    hellhyzcy66  
       5 小时 37 分钟前
    超市里什么最便宜吃什么,肯定当季本地菜
    finab
        8
    finab  
       5 小时 33 分钟前
    红烧鲫鱼,加点豆腐和芹菜炖,鲫鱼可以换胖鱼头,我最近最爱吃
    做法简单,鱼让处理好,到家煎一下加开水炖等着就行,Vibe Cooking
    monkey110
        9
    monkey110  
       3 小时 32 分钟前 via Android
    水煮生菜,水煮豆腐,水煮娃娃菜,减肥又简单
    Fading2276
        10
    Fading2276  
       3 小时 25 分钟前
    一个人的话,一荤一素足够了哇,随便买个绿叶青菜,清炒下,煎块三文鱼,搞定。
    我买的三文鱼是这款: https://item.jd.com/10063491380429.html ,里面小袋分装好的,一袋 10-12 小袋吧。

    紫菜蛋花汤、番茄蛋花汤也是快手菜,番茄买新疆冠农股份的番茄丁罐头,210 克的。紫菜买 阿一波 深海 头水 紫菜 20 克装 1 ,每次 10 克就好。

    煎豆腐也是很常见的菜式,https://weibo.com/1549768857/QmjW7qZCE
    czy8187888
        11
    czy8187888  
       3 小时 24 分钟前
    按照老乡鸡开源的菜谱做 https://github.com/Gar-b-age/CookLikeHOC
    BelovedOne
        12
    BelovedOne  
       3 小时 19 分钟前
    冬笋山药菌菇鸡汤、牛肉炒笋丝/笋片/蒜苗/青椒、干锅土豆鸡、冬阴功汤、重油爆炒青菜、番茄蛋汤、梭子蟹年糕……自打疫情后开始学做菜,已经能烧出不少可口的饭菜了。
    honhon
        13
    honhon  
    OP
       3 小时 11 分钟前
    @Morriaty 看过,他的推荐的都挺好,
    @Chicagoake 看起来是个不错的办法
    @Hstar 可能比较菜,很多菜看起来好吃,复刻下来的买家秀都差点意思
    @hellhyzcy66 超市里面感觉总是那几样,胡萝卜、土豆、豆腐类、青菜、玉米、黄瓜等等

    我平时两人吃,下班到家再做饭不想搞复杂耗时的,然后又比较挑食,那些内脏什么的都比爱吃,所以选择就少了,再加上出租屋只有电磁炉,不能用燃气,烹饪方式也受限制。
    honhon
        14
    honhon  
    OP
       3 小时 8 分钟前
    @BelovedOne 谢谢推荐,你的菜名听着就好吃,不过大部分菜我看起来都算大菜,下班做这些感觉有点费事
    honhon
        15
    honhon  
    OP
       3 小时 6 分钟前
    还有我发现一个问题就是炒菜看火候是个基本技能,但是我觉得这个对我来说有点难
    ooxx2123
        16
    ooxx2123  
       3 小时 0 分钟前
    @Morriaty 我也有关注他,但他好像是广式的菜系多一些
    czhen
        17
    czhen  
       2 小时 54 分钟前
    @honhon "电磁炉,不能用燃气" 确实很受限, 同样的炒 30 s, 效果完全不一样; 菜谱得找电磁炉版的, 拓展下蒸煮的.
    min
        18
    min  
       2 小时 53 分钟前
    先积累菜谱,然后每天随机从里面选
    xiangran0028
        19
    xiangran0028  
       2 小时 48 分钟前
    对做饭毫无天赋可言,可能嵌入式程序写多了,烧菜下料总是想着时序,感觉比写程序都头大,老实要打开菜谱看什么时间下什么料
    BelovedOne
        20
    BelovedOne  
       2 小时 46 分钟前
    @honhon 我是周末两天自己做,平时老人帮忙带孩子会做晚饭。如果每天下班自己做确实挺麻烦。
    yvyvyv
        21
    yvyvyv  
       2 小时 41 分钟前
    辣椒炒肉 比较爱吃五花肉的 另外辣椒要辣的(一般用螺丝椒) 加点泡过的玉木耳,下饭
    擂椒皮蛋茄子, 下饭
    排骨炖 xxx(一般是山药、玉米、萝卜)。排骨周末多搞点炖一次大概一小时多点吧,之后分装冷冻,工作日再拿出来加水和配菜,冷冻过口感略差,没高压锅,下班再炖不赶趟只能这样了。
    卤牛肉,冷冻,想吃热一下就行,同排骨,之前喜欢牛腱子,现在感觉有点太干了,现在喜欢牛腩,想吃的时候买个番茄黄豆罐头加里边烧开就 ok
    蔬菜,一般就应季蔬菜清炒一下吃个原味。
    TANG11
        22
    TANG11  
       1 小时 57 分钟前
    把你在你所在菜市看到的所有菜输入 AI ,设定难度,所用时间,让它给你定个每月食谱,照着吃,可以打乱顺序着来
    WuDiHaiTai
        23
    WuDiHaiTai  
       1 小时 55 分钟前
    多关注几个你觉得教的比较好的美食 up ,比如楼上说的阿蔡四菜一汤。

    东北菜我推荐这个 https://space.bilibili.com/514273130
    honhon
        24
    honhon  
    OP
       1 小时 41 分钟前
    @min 我一直想干这个,甚至准备做个小程序随机帮忙抽菜单
    @ooxx2123 我湖南人平时湘菜吃的多,但是在广东呆过蛮久,广东比较清淡的菜系也喜欢
    @BelovedOne 每天在外面吃也不知道吃啥,感觉吃来吃去就是这些店,所以基本上是自己做的吃腻了就去外面吃几顿,外面吃腻了又自己做。
    @yvyvyv 谢谢分享
    @TANG11 看起来不错
    @WuDiHaiTai 谢谢分享
    WuDiHaiTai
        25
    WuDiHaiTai  
       1 小时 37 分钟前
    @honhon #24 有个小程序叫“独家御膳房”,界面类似美团点外卖,基本的功能不需要付费。你可以尝试把自己做的成功的菜上传上去,下次不知道吃什么的时候可以很直观的看有什么之前做过的还想吃的拿手菜。
    paradoxs
        26
    paradoxs  
       1 小时 34 分钟前
    这个好吃开会,容易制作

    干蒸鸡: https://www.bilibili.com/video/BV19v9wYKEth/
    funnyecho
        27
    funnyecho  
       1 小时 31 分钟前
    阿蔡四菜一汤的花样确实挺多的~

    但是他在视频里变着花样用危险的方式展示刀功(比如拿刀身切、好像还有盲切),这个引导非常不好。所以见一次拉黑一次。
    honhon
        28
    honhon  
    OP
       1 小时 22 分钟前
    @WuDiHaiTai @paradoxs 谢谢分享,我试试
    @funnyecho 哈哈哈,还好吧,毕竟人家是专业的,学不来的地方我不学。
    sxhJoker
        29
    sxhJoker  
       1 小时 12 分钟前
    我都是「猪肉、牛肉、排骨、鸡肉、鱼虾蟹」交替来,搭配一些「绿叶菜、根茎菜」,一般都是烧 3~4 个菜( 2 个人 2 顿的量),偶尔吃腻了或者不想做了就外卖或者出去吃。

    做的最多的几个菜:小炒肉、芹菜炒香干、糖醋排骨、芹菜炒牛肉、临沂炒鸡、红烧鱼、红烧虾、番茄炒蛋、青椒炒蛋、酸辣土豆丝、豆芽炒馓子、炒青菜
    honhon
        31
    honhon  
    OP
       34 分钟前
    @sxhJoker 感谢推荐
    @BelovedOne 感谢推荐,我试试
    xLuoBo
        32
    xLuoBo  
       2 分钟前
    @BelovedOne #30 挺好用的, 如果优化下随机数就好了, 点了 10 次 每次都有 “农家小炒肉”
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