ER 图的线，只有两端有多重性和约束，中间是没有东西的。（有些图，会用线去表示关系，那么线中间就是关系的描述，但 ER 图是用菱形的框表示关系，线只是用来连图的，不是关系）。双框菱形代表的是识别关系不是弱实体，弱实体要用双框矩形表示。

你的 1、2、3 是关系的两端，并不是线的中间，代表的是多重性和约束。“蛋糕—配料”关系是一对多的关系，所以 1 那里是“*”（即 0..*，或者非强制、可多个），2 是这个关系的定义和描述，再右下是“1”（即 1..1，或者强制、单个），双框菱形表示 2 是识别关系，它额外点名了“配料”实体从属于“蛋糕”实体（ ER 图的关系是没有方向的，需要自行判断）。上面虽然配料属于蛋糕，但配料本身不一定是弱实体，取决于你想不想让他独立，图上用得强实体，那么配料虽然属于蛋糕，但也是独立的。弱图上配料用了双框矩形点名时弱实体，那么配料就不是独立的，从而不会有 ingredid 这个属性。

“蛋糕—顾客”关系是名为“订单”的识别关系，图中没有“订单”实体。“蛋糕—顾客”的多重性是多对多，即两端都是“*”（非强制、可多个），3 就表示的这个。这个图是严格学术性情况下才这么画，现实中不会将订单这么严格的定义为关系，而是直接定义成实体，此时订单将换成矩形，同时订单—蛋糕、订单—客户之间分别多出两个多对一的菱形。

ER 图是概念模型，数据库表设计是逻辑模型或物理模型，两者之间不是一码事。你这个图上面，Contain （包含关系）是多对一关系，对应到逻辑模型中，可能是独立的表，也可能是 Ingredient 表的 cakeId、qty 两个列，具体哪个取决于设计者。Order 是多对多关系，对应到逻辑模型中就必然是独立的表。另外，如果 ER 图中把 Order 换成实体，逻辑模型设计是不变的。