楼主问啥都没弄明白就可以可以……
不是必须用 nginx，而是必须要用符合 http1 2 X 协议。nginx 或者 iis 等被用到的根本原因是他们符合协议，浏览器请求和服务器应答都是要在协议要求内，比如包含了头部信息、请求格式、保持连接、缓存等等。
你连接到 ip 和端口，这本身依然是 tcp、udp 的方式，但是如果你建立一个服务端而没有符合 http 协议，那浏览器请求就会没有应答、状态码这些，那自然是得不到预期的结果，比如你想访问一个文件，浏览器发起请求，那么服务器就要告诉浏览器这个文件的状态和内容等。
假如你的端口服务过程，要去完成一个 http 协议，那是很复杂的事情，所以，大家会选择流行的网站服务端产品，包括大企业他们也大多数用的都是第三方的开源的，以 nginx 及其衍生产品为主，Apache 和 iis 则相对少一些商用。
至于说其他什么负载、代理等等，都是基于协议的扩展内容，不是基础但是又尤其重要，因为这关系到成本问题。如果开发和作为学习成本大，如果企业硬件成本高……定然选择成本最低性能符合预期的方案。