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先来科普：青团大致在唐代已十分流行，又叫清明粑，清明粿（ guo ），在长江中下游及以南流域都十分流行。也是近 3 ～ 5 年的网红产品。感觉青团已经成为月饼，粽子之后，节日特定食品的第三了（水饺不算... 汤圆嘛，差不多吧）。
而且因为原料限制，只在清明前，口感最佳，所以比常年可以吃的粽子更为纯粹。
其实青团染色原料有几种，最常见的是麦草汁，最正宗的当然是艾草，其他还有清明菜，草头等等。麦草汁最便宜... 艾草当然贵，且香，但颜色深绿，颜值稍欠佳。草头做的黄绿色，味道也一般。清明菜没吃到过...
那么，您，今年吃青团了么 ？ 啥馅的，口感如何？
在哪（主要是城市或省）？？
啥时候吃的？ 2 月？ 3 月的上、中、下旬？ 还是，清明前后这几天？？
而且因为原料限制，只在清明前，口感最佳，所以比常年可以吃的粽子更为纯粹。
其实青团染色原料有几种，最常见的是麦草汁，最正宗的当然是艾草，其他还有清明菜，草头等等。麦草汁最便宜... 艾草当然贵，且香，但颜色深绿，颜值稍欠佳。草头做的黄绿色，味道也一般。清明菜没吃到过...
那么，您，今年吃青团了么 ？ 啥馅的，口感如何？
在哪（主要是城市或省）？？
啥时候吃的？ 2 月？ 3 月的上、中、下旬？ 还是，清明前后这几天？？
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ming7435 2020-04-07 12:07:23 +08:00  1
没吃，太腻人了
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Woood 2020-04-07 12:08:20 +08:00 1
支付宝小鸡饲料里面有青团，我还不知道是什么，感谢科普
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Sk3y 2020-04-07 13:09:05 +08:00 1
吃了，红豆馅的，略甜
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wangkun025 2020-04-07 13:12:46 +08:00 1
吃了。
上海，不好吃，还挺贵的。 |
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AngryPanda 2020-04-07 13:48:14 +08:00 via Android 1
不好吃，浪费钱。
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hatw 2020-04-07 13:58:10 +08:00 1
感觉这几年也被搞成了网红产品?
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zhangsimon 2020-04-07 14:04:18 +08:00 1
北方
没有青团 |
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ccoming 2020-04-07 14:23:52 +08:00 2
吃艾糍
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real3cho 2020-04-07 14:26:52 +08:00 1
坐标苏州
清明前一天吃的 豆沙馅 甜而不腻 很好吃 |
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fuchunliu 2020-04-07 14:44:53 +08:00 via Android 1
二月份的时候在屋头无聊就吃了，那时候清明菜刚刚可以掐了
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ashsaviour 2020-04-07 15:01:03 +08:00 1
吃了 KFC 的青团，外卖的包装无力吐槽
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odi OP |
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clifftts 2020-04-07 15:14:03 +08:00
没吃过，没这个传统
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SaberJack 2020-04-07 15:15:28 +08:00 via Android
没吃过 只知道杨柳烧饼
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lewinlan 2020-04-07 15:16:10 +08:00 via Android
逛盒马顺手点了一盒，肉松馅的。一颗要七八块钱，吃着也没有特别惊艳的感觉。
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zocome 2020-04-07 15:17:28 +08:00
我们这用艾草做的，通俗的叫法是艾米果，不知道有没有坐标差不多的 V 友
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hmzt 2020-04-07 15:18:28 +08:00
北方人, 头一次听说这个东西
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amwyyyy 2020-04-07 15:19:02 +08:00
还没见过
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nicevar 2020-04-07 15:23:34 +08:00
青团不是指大熊猫拉出来的便便么。。。
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westoy 2020-04-07 15:30:44 +08:00
这两年自己做了， 艾草粉 50g 、豆沙、水磨粉各 1kg， 四十多可以做五六十个， 也不费事
成品青团， 无论是老式糕点店按只卖的还是西饼店里封盒的，现在几乎都用的青汁， 没什么艾草味了 |
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odi OP @westoy 就是在等你，哈哈哈哈哈... 要不然我咋把艾草，麦草，草头说的那么清楚。 艾草粉，这个厉害了... 我去看看。青汁其实是麦草汁，说不准还加了色素
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just1 2020-04-07 15:45:44 +08:00
南...南方...没在生活中听过？
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jjianwen68 2020-04-07 15:47:48 +08:00
没这个传统
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yingqi7 2020-04-07 15:53:08 +08:00 via iPhone
没吃，西南，没这习俗
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senninha 2020-04-07 16:31:20 +08:00
没吃，上大学后就再也没吃过了，甚是想念。
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WenJimmy 2020-04-07 16:56:05 +08:00
已经做了两波了
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ungrown 2020-04-07 17:13:26 +08:00
艾草的没吃过，苎头的母亲经常做，苎头就是苎麻嫩叶经石灰除草酸后的东西，香气很浓郁。
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redford42 2020-04-07 17:14:53 +08:00
四川 没这习俗
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tyhuohuo8 2020-04-07 17:18:39 +08:00 via iPhone
我们这里一般是艾草，然后主要两种，一种是里面放砂糖，圆形，一般会用模具做成一个有花纹的饼，一种是放菜，春笋，豆腐干，这类随意放，类似超大号饺子，不过皮是艾草做的，大学以后就没吃过家里的了，回不去，买过一次良品铺子青团，真的难吃，还一股塑料味，我服了
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annwyn 2020-04-07 17:45:25 +08:00
我挺爱吃青团的，今年就吃了两回。一次手工做了，一次在超市买的。
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cpper 2020-04-07 19:13:22 +08:00
什么是青团
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linuxvalue 2020-04-07 19:23:41 +08:00
还没吃过青团
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shuangmu 2020-04-07 22:47:17 +08:00 1
青团 我们这叫 艾粑粑
小时候清明前后经常跟着大人 去田里摘艾草 一桶一桶的摘 清洗艾草，然后高温煮沸煮烂 过滤水 和面粉然后捏成型 就可以上蒸笼了 出笼撒上糖 真香 |
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shuangmu 2020-04-07 22:48:34 +08:00
#40
印象里面是这样的 实际上怎么做....应该也差不多吧... |
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PhoenixSu 2020-04-07 23:08:11 +08:00
吃过一次没馅的感觉不错，但是不想尝试里面放肉松的，感觉浙江的青团比较原汁原味，上海的像网红
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verrickt 2020-04-08 01:33:36 +08:00 via Android
家里不吃，但上学的时候浙江的室友每年清明都会带。
吃不惯那个皮的味道 |
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mooczz 2020-04-08 08:16:29 +08:00 via iPhone
去年有人送过一盒，样子看起来恶心，吃起来很甜腻，北方人不喜欢
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wangxiaoaer 2020-04-08 08:29:11 +08:00
看起来很恶心，所以不吃。
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zcfnc 2020-04-08 10:02:10 +08:00
老家河南来南京上学
以前没吃过吃了第一次之后发现巨好吃 口味也有很多，芝麻肉松草莓什么的， 不过我还是觉得原味的好吃，喜欢青草的清香 |
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zcfnc 2020-04-08 10:02:42 +08:00
对了 刚吃完一个 前几天出门在泸溪河买了一些
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hellofiora 2020-04-08 10:21:50 +08:00
吃了，太苦了
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zhuzhiqiang 2020-04-08 10:22:33 +08:00
吃了 杭州 五芳斋 知味观 蛋黄肉松的好吃
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newtype0092 2020-04-08 10:41:23 +08:00
人在北京，有什么方法能吃到一个尽量正宗的青团？？？
之前吃过这边便利店卖的袋装的，感觉只有甜腻的味道，完全没有你们说的什么青草香味。。。 |
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melvin 2020-04-08 11:35:51 +08:00
36¥买了 4 个青团，难吃到爆
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fuwu1245 2020-04-08 11:40:27 +08:00
青团是什么？。。。
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sugarkeek 2020-04-08 11:58:34 +08:00
吃菜馅的
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6c9fd 2020-04-08 12:16:39 +08:00
吃不惯豆沙馅的，还是红糖核桃花生芝麻馅好吃
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jamesxu 2020-04-08 12:40:56 +08:00 via iPhone
我今年才听说这个东西
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ylsc633 2020-04-08 12:42:28 +08:00 1
江苏那边叫 青团!
在我们老家 皖西南 大别山区 用料是 田间或者山上的一种草, 我们叫 茅香 回来摘干净, 再将 面粉 糯米 等 捣碎 一起做! 中间的馅 大多都是 粉丝(粉条)+ 豆腐丁+鸡蛋+ 其他 少有放糖的 我们当地方言叫 水 qiu 粑 或者 茅香粑 叫法不同是因为用的草类不同 跟 江苏那边的青团除了有点 形似,其他都不一样.. |
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odi OP |
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ningbo16 2020-04-08 13:42:38 +08:00
中部地区，没有这习俗，没吃过
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gwkoooo 2020-04-08 15:43:06 +08:00
我们无锡这儿一般早上放在粥里一起煮，然后早上喝粥的时候一起，单吃青团太甜了
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