其实以前伤寒论里说的比较简单
如果病在表，则大火快煮，滚 15 分钟就可以了。
如果病在里，则需要小火慢煮，可能要滚上一个多小时。

抛开这个，还得看是汤剂，散剂，还是丸剂。我们现在大部分都是汤剂，就需要注意一些药材的煮法。

比如，麻黄在肺家问题上很好用，在新冠期间，麻黄解表实（无汗头颈全身酸痛）非常快，比什么布洛芬之流快好多。但是麻黄需要先煮，捞去浮沫（安非他命 ？）然后再放入其他的药，快煮 15 分钟。
生附子在破除阴实，在回阳救逆可以起到非常好的效果。经方派会经常用在一些寒湿重 /阴实导致的一些肿瘤癌症的问题上。但是生附子也是争议最大的药，这东西含有乌头碱，剧毒，只要舔一下，舌头直接发麻，这也是中医黑最喜欢黑的点。不过生附子在沸腾煎煮 150 分钟后，毒性约等于没有了，吃进去也不会有乌头碱毒导致的不适感。要真说不适，这个药是大热的药，是药性猛烈的药，可能会因为身体寒热问题导致一些不适。所以现代中医几乎没什么人用这个药，学校里也不会教。
还有许许多多的，比如半夏必须配伍姜来解毒，细辛含有黄樟醚，沸腾 45 分钟以上可以挥发掉等等，学中医的人都必须要懂。
但是现代中医我觉得做不到这么细，医生可能是知道的，但是无法面面俱到，只能抓大放小。我自己煮是非常注意这些事情的。

总结来说，变量就是剂量大小，煎煮时间，大火小火。至于剂量，则按照原方配伍来决定，以及医生的经验。比如一个 100 斤和一个 250 斤的人，用药的量肯定不同。用水方面，就用干净的自来水就行。