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淄博烧烤真的很好吃吗
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qvsdghsas 2023-04-21 23:55:25 +08:00
好吃啥 烧烤不都一个味 难道别的地方做不出来淄博的味道吗
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alanying 2023-04-22 00:03:47 +08:00  4
现象级效应吧，
1. 大家因为疫情封了 3 年，一直没出去外，特别是大学生，学校也对大学生出游持开放态度。 2. 淄博紧跟热度，优化产业服务，并且一再对各行各业开会，对宰客行为 0 容忍 3. 烧烤技法确实不错，东北、淄博、徐州的烧烤，都是非常有名气的 4. 特别是大城市的烧烤为啥不好吃，以美食荒漠浙江省为例， 五花肉都是拼接肉做的， 羊肉都是鸭肉做的， 牛肉都是滚揉过的。 TMD 食材从源头就不好，怎么可能好吃？ |
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xtreme1 2023-04-22 00:08:28 +08:00 5
烧烤用炭烤, 别用冻货, 手艺再烂也不至于难吃
可惜这条件很多城市难找, 退一万步讲像楼上说的肉都保证不了 |
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ichubei 2023-04-22 00:23:45 +08:00 via iPhone 6
主要是 ZF 态度，ZF 形象好。不宰客，服务好，看看三亚，西安等其他旅游城市有几个不宰客的。形成鲜明对比， 烧烤是次要的。
好多宣布禁止露天烧烤，说污染环境的城市，呵呵！！打脸。啪啪响 |
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seres 2023-04-22 00:49:26 +08:00 4
说好吃的了不得那不至于
但胜在 明火炭烤 + 明码标价 + 真才实料 + 价格便宜 + 量大管饱 + 公正执法 外地如果去济南青岛威海烟台玩，可以打个拐去淄博吃一顿 特地跑一趟没必要，喜欢人多凑热闹除外 |
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seres 2023-04-22 00:51:46 +08:00 3
补一下： 博山菜其实比烧烤更值得品尝
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faustina2018 2023-04-22 01:00:18 +08:00 via iPhone 1
本青岛人觉得，好吃
尤其是配上小饼和葱、酱 卷在一起真的 绝了 |
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faustina2018 2023-04-22 01:00:44 +08:00 via iPhone
但，没好吃到需要专门跑去吃一顿的程度
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autoxbc 2023-04-22 01:19:03 +08:00
觉得是地方文旅局运作的；
美食荒漠这种话不能随意说，哪里都有好吃的东西； 关键要有好的心态，一般的说法叫打开味蕾； |
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liveoppo 2023-04-22 01:20:15 +08:00 3
赶紧搜了一下 淄博 在那里。。。
只要味道一般，但货真价实，中国人民都会非常满足 |
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echo314 2023-04-22 01:37:01 +08:00 via iPhone
全国哪个城市都可以做烧烤，但全国并没有哪个城市 zf 特意做好这方面的服务。
至少短期它可以做成淄博第三产业的一张名片。 能有多好吃，各地都有各地特色烧烤，无非是当地 zf 和商家在这期间提供了一个不错的服务。 |
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pC0oc4EbCSsJUy4W 2023-04-22 03:04:33 +08:00
吃的是态度
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chonger 2023-04-22 04:04:41 +08:00
宣传大于实际，完美演绎什么叫羊群效应
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YaakovZiv 2023-04-22 07:55:08 +08:00 1
他可能不是最好吃的，但他是现在吃着最有氛围感的
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P233 2023-04-22 08:06:30 +08:00 1
常驻在成都的淄博人表示，想念家乡的不是烧烤，是那张饼
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buyan3303 2023-04-22 08:39:56 +08:00
哪里都有烧烤，只不过当地 ZF 默许烧烤，因为他能带来经济流入，即使那个量不大。
昨天刚在某搜索引擎结果右侧 热点新闻中，出现 “烧烤能否带热淄博城投债”、“淄博烧烤出圈,能给当地城投债加分吗?”…… 其他地方明火烧烤，只要有人举报，就有城管过来赶跑，如果年底要点业绩的话，摊给没收了。 |
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unregister 2023-04-22 08:41:51 +08:00 1
@alanying 什么叫美食荒漠浙江省，你这样说我作为浙江人我可忍不了。
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JavenXiao 2023-04-22 08:48:21 +08:00 2
感觉现在很对排队很久的店也没说有多好吃，关键还是整体的体验要好，典型的就是海底捞，不光是吃本身，吃的过程也要舒服。淄博 ZF 在这方面人力物力都舍得投入，能做到光速给你铺路，我觉得很不错。
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slowhand 2023-04-22 09:15:07 +08:00 1
淄博土著，以前一两周吃一回，现在不敢周末去了，人太多。
经常吃，也没觉得有什么特别之处。 特征：每桌一个小炉，上的串都是半熟但是可以直接吃的那种，再根据口味自己烤。 一直以为烧烤本该都是这样，直到出差去了一次南方。 主要还是便宜，觉得还是跟城市的工资物价水平有关。 3 个人，主肉，不哈酒，大概 150 左右。 欢迎进淄赶烤。如果不想排队的话，建议还是等热度降一降，最近来这打卡的人实在特多了。 |
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koto 2023-04-22 09:16:59 +08:00 2
烧烤主要货真价实，都不难吃。
问题就在“货真价实”比较“难”。 淄博可以的。 |
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wonderfulcxm 2023-04-22 09:22:25 +08:00 via iPhone
啥情况，我孤陋寡闻，淄博烧烤最近火了吗？
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bigwhite2 2023-04-22 09:50:38 +08:00
@wonderfulcxm 老哥你手机里一定没装抖音吧。。。
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softerzhangyu OP 浙江不是美食荒漠，杭州是，并且杭州还是料理包之都，吃个烤鱼点完菜刚坐下鱼上来了🌚
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wonderfulcxm 2023-04-22 09:57:27 +08:00 via iPhone
@bigwhite2 还真没装，我上去看看😂
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bigwhite2 2023-04-22 09:57:36 +08:00 1
我没吃过淄博烧烤，但是我的看法是：看抖音评论就能发现，国内大部分的地方烧烤真的是又贵又不好吃，而淄博烧烤能做到便宜，食材品质有保障，卷饼的吃法很新颖，并且大部分店都味道不差不容易踩雷，就已经很不错了。而且一个小城市也确实需要靠这个发展旅游资源，所以全城一心，欢迎外地游客，这是很少见的。国内坑逼旅游城市太多了，有的是游客太多影响了本地居民出行所以包括苏州、长沙之类的，都不希望外地游客过来，这就形成了一种反差。
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PrinceofInj 2023-04-22 09:58:22 +08:00
@bigwhite2 不用抖音，基本上主流网站都有新闻了。
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michaelzxp 2023-04-22 10:07:03 +08:00
用正常的碳烤，用新鲜的肉，掌握好火候，基本没问题
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timothyye 2023-04-22 10:22:52 +08:00 4
有唐山的烧烤好吃吗？哈哈
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Bijiabo 2023-04-22 10:27:27 +08:00 6
“淄博食材有保障”...这真好笑。我一土著在淄博这么多年也只敢去几家烧烤店吃。
还有说当地 ZF 态度好、形象好的，笑死我了哈哈哈哈 至于当地环境，以前在老城区上学的时候 24 小时闻着农药味过的，别扯什么露天烧烤污染环境啦，这和漫天农药味比起来都是小意思，不照样过嘛 |
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zjuster 2023-04-22 11:17:44 +08:00 1
朋友去吃了，评价说烧烤就是烧烤的味道，主要是饼、酱、葱的这种吃法比较有特色。
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miaomiao888 2023-04-22 11:50:52 +08:00
烧烤这东西很难做的不好吃吧，基本都一个味，吃的都是香料。
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slowhand 2023-04-22 12:02:16 +08:00 1
@Bijiabo 哈哈，真实。
当年家住五马路，药厂边上，可能是闻习惯了。不过再往东一条路，常年一股氨水味。 至于食材，就跟逛某多多的心理一样，价格和数量摆那了，是不是真羊肉也就不那么在乎了。 ZF 态度，这次这么重视，争取抓住机会，感觉比往届 ZF 的好多了。比如药厂东迁，还原景观河，都比当年曾经把大学学校都差点撵到外地的那一届 ZF 好多了。 |
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ICB 2023-04-22 12:21:32 +08:00
过一阵热度就过了，前段时间是延吉，现在是淄博。过几天淄博就被别的小城市取代了。
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me221 2023-04-22 12:27:43 +08:00
@wonderfulcxm 火了得有一个月了
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unregister 2023-04-22 12:44:26 +08:00
@softerzhangyu 杭州也不是美食荒漠，烤鱼也不是杭州菜，说某地是美食荒漠的都是霸凌。料理包我这不了解，但是这肯定是为了赚钱而催生出来的，不能单说是某地的问题。
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wanguorui123 2023-04-22 13:51:50 +08:00
我觉得新疆和甘肃的烧烤的最好吃
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a852695 2023-04-22 14:42:05 +08:00
大部分一线大城市的肉，都不是新鲜供应的，别杠了，去大西北真正吃一圈羊肉串，会颠覆你对烤肉串的认知。随便一个街边的烧烤都是新鲜的羊肉，那个口感和肉质口感是没办法拼凑出来的。
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a852695 2023-04-22 14:42:22 +08:00
@wanguorui123 大西北的烧烤和酸奶，一绝!
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yvkino 2023-04-22 14:45:38 +08:00
炒作营销
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boatrain1111 2023-04-22 14:47:04 +08:00
差不多得了，天天营销这个有啥意思
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Daitabashi 2023-04-22 14:53:29 +08:00
说实话, 自己买个炉子买两块碳买点签子买块肉, 啥技术没有都能很好吃, 因为肉是真肉, 烤是真烤
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ijrou 2023-04-22 14:58:03 +08:00
首先是 便宜实惠、不缺斤少两；
其次是 网红效应 最后是 为了一个借口去玩？😘 |
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ClericPy 2023-04-22 16:00:50 +08:00
好好的在册的鲁菜发源地之一, 非跑去吃烧烤, 我在那待了二十年, 吃的全是新疆烧烤和哈尔滨烧烤... 图便宜去哪不是去, 非去网红打卡地
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736531683 2023-04-22 16:37:56 +08:00
自己买肉烤一下，没难吃的。弄个春游烧烤，美极了。
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totoro625 2023-04-22 16:51:41 +08:00 1
有的地方 15 元 /串吃不到新鲜的羊肉串，还是电烤炉、燃气烤炉、连抽纸都舍不得给你用
有的地方 5 元 /串 新鲜、量大、炭火、服务好 也有的地方，不管多少钱，都是假羊肉 还有的地方，会打人 |
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fkthiswordw 2023-04-22 17:05:36 +08:00 via iPhone
我唯一吃过好吃的烧烤，是自己烤的
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autoxbc 2023-04-22 18:23:59 +08:00
@PbCopy111 #48
如果能接受下水的话，卤煮，炒肝，爆肚都是不错的； 现烙的大饼，夹肘子，猪头肉，香椿鸡蛋系列； 菜码标准的炸酱面，也符合面食爱好者的期待； 护国寺除了外地人无法接受的豆汁儿，也有不错的羊杂汤，面茶； 烤鸭虽不及粤式烧鸭，牙齿穿透脆皮和油脂的瞬间，也是特别的体验； 美食分两种，一种是普罗大众一触既爱的，一种是反复尝试后恍惚间领悟的。如果不是有北京朋友，我也不会尝试那么多次，也就失去了打开味蕾的机会。就像如果没有在陕西驻扎两年，我也不会明白面食的妙处 另外北京的外地美食，不应该被割裂在北京美食之外。二十年前在写字楼下吃到的腊味合蒸，一点也不逊色于之后在湖南农家的体验 |
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SorryChen 2023-04-22 18:46:49 +08:00 4
老婆淄博人，吃过很多次了。讲一下淄博烧烤不同的点吧。
1. 便宜。真的很便宜那种，我，老婆，老婆姐姐三个人，一百来块钱管饱。 2. 每个桌子上都有小炭炉。上来的肉是烤的半熟的，然后自己再在小炉继续烤。好处就是你吃进嘴里的每个串，都是热乎流油的。我在其他地方吃烧烤，那种店家烤好上桌的。通常吃到后期，全都凉了，就不好吃了。 3. 卷饼。配上葱，酱。那个小饼口感很好，很劲道。然后配上葱酱，非常解腻。 如果你单单指串的味，我觉得哪里都差不多。但是上述几点，造就了一点与众不同。 当然最近有不少新开的店，据说味道都不行。也很正常。毕竟新开的大概率想蹭一下热度，老牌的几个店应该都没问题。 同时老婆之前在淄博宣传部（刚辞职俩月跟我来外面读书了 = =）。前同事们说整个城市都非常重视这个。淄博作为一个老工业城，转型期抓住这么一个东西，好好搞，对城市发展，对人民都是很有好处。 |
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FrankFang128 2023-04-22 18:47:51 +08:00 1
日本烧鸟都能单开店卖高价，为啥中国烧烤不行呢？
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Ericcccccccc 2023-04-22 19:05:33 +08:00
日常消费品, 主要靠营销.
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HalcyonTime 2023-04-22 19:52:54 +08:00
我觉得还行，但是离开山东后觉得，比其他省市烧烤的普遍水平还是好吃一些的（也可能是我山东口味吃惯了）
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DinoStray 2023-04-22 19:54:06 +08:00
我去过好多省会出差, 在北京也呆了很多年. 还是觉得老家(吉林省四平市)的烧烤最好吃. 一方水土养一方人.
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xiaoxixi 2023-04-22 20:13:03 +08:00
我觉得最大的点是便宜
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Sting1226 2023-04-22 20:17:03 +08:00
主要是那个氛围。
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Ashore 2023-04-22 20:34:15 +08:00
可以来临沂吃烧烤，还有炒鸡可以吃
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hafuhafu 2023-04-22 20:46:10 +08:00
烧烤材料不差，味道也没啥太大差别。主要是量大便宜加上对游客态度好，和很多旅游城市做一锤子买卖的形象形成反差了。
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shench 2023-04-22 21:02:35 +08:00
据我同学去了之后说，非常不推荐
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davidoff567 2023-04-22 21:54:31 +08:00
没吃过，但查了一下来龙去脉，主要是突出一个货真价实和不宰客，毕竟打铁还得自身硬不是？能经受住网友的考验就算营销也能接受吧
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hazardous 2023-04-22 22:01:25 +08:00 2
本来火也不是因为好吃，而是不坑人。对比别的地方，只是做到不坑人这个最基本的要求，就已经能火成这样了。可想而知大部分地方都是什么情况。
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nyxsonsleep 2023-04-22 23:32:37 +08:00
@autoxbc 所谓北京美食其实就是鲁菜，鲁菜讲究鲜味、去腥，提本味。随着味精的诞生，鲁菜没落了。
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autoxbc 2023-04-23 00:22:15 +08:00 1
@nyxsonsleep #65 是的，听过这个说法，也觉得有道理。不过，我觉得所谓鲁菜，说的是宫廷菜或者宴席菜，和普通人的生活相去甚远。我们口中的美食，指的更多是家常菜和地方小吃，烧二冬或者油爆双脆这种可能从不在这个语境中
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wegbjwjm 2023-04-23 00:55:50 +08:00 via Android
官字两张口，反正我不信
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viewan 2023-04-23 07:06:42 +08:00 via Android
听说啤酒便宜。
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rojer12 2023-04-23 08:41:38 +08:00
昨天看到有凯迪拉客车主后挡挂着 “进淄赶烤” ，结果被人拍到车停在洗脚城楼下的新闻
有没有可能其中有一部分人去淄博吃烧烤其实只是个添头，醉翁之意不在烧烤？ |
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taylorins 2023-04-23 09:33:18 +08:00
@faustina2018 正确的
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alne 2023-04-23 09:33:40 +08:00
好不好吃得看你选的店啊
有这个功夫跑一趟不如在本地多找找，总能找到好吃的 当然就是喜欢跑着玩当我没说 |
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cssTheGreatest 2023-04-23 09:37:26 +08:00
扩大气氛，媒体渲染，提升高度
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5ibug 2023-04-23 09:54:18 +08:00
炒起来的，全国各地哪都有烧烤.
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hakr 2023-04-23 10:16:31 +08:00
老家淄博的, 上海的烧烤跟淄博的烧烤真的是没啥可比性 (也可能是上海烧烤店去的不多)
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CaptainD 2023-04-23 10:23:50 +08:00
@PbCopy111 北京涮肉很好吃，旅游的时候吃了很多火锅类涮肉类，什么川渝红锅、港式打边炉、潮汕火锅、东北火锅等等，感觉都不如老北京涮肉
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lran9527 2023-04-23 10:31:02 +08:00 1
我开始也以为是 zf 的宣传而已，后来发现火的原因全靠同行的衬托， 长沙的烧烤真的又少又贵，有些摊摊上从那个盒子里面拿出来的串串都不知道放了几天的。
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Aaron7Amelia 2023-04-23 10:31:10 +08:00
我感觉都是凑热度。
至于 zf 么，全国上下和清朝没有区别。大清还没完 |
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kloge 2023-04-23 10:41:35 +08:00
主要是有炉子, 可以一边吃一边烤, 就像吃火锅有翻滚的热汤一样, 很有感觉
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jun771480011 2023-04-23 11:49:58 +08:00
这次的淄博烧烤事件早就脱离了烧烤好不好吃的问题了。
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n18255447846 2023-04-23 12:09:40 +08:00
杭州登新公寓旁有个烧烤店还行的
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weakbd 2023-04-23 13:41:11 +08:00
就算好吃我也觉得很烦，讨厌这种没完没了的宣传，跟他妈丁真一样
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goodryb 2023-04-23 13:50:24 +08:00
19 年之前烧烤已经很流行了吧，好像也没冒出来说哪里的烧烤怎样怎样，由此可见
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zh584728 2023-04-23 13:52:38 +08:00
就是一般的烧烤，但主打的是一个真实，去山东旅游的可以顺道去吃
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Light3 2023-04-23 14:07:34 +08:00
不值得专门去..
不要被营销忽悠 |
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ChefIsAwesome 2023-04-23 14:12:59 +08:00
乐，简直蠢得不能再蠢。
看看开遍大江南北的重庆万州烤鱼，都是重庆万州人开的吗，你会为了吃烤鱼去重庆万州吗？ 马上天热了，烧烤店生意要好起来了。其它地区的烧烤店把卷饼这套吃法在他们那一复制，挂个淄博烧烤的牌子，淄博人能去法院告他们吗？ |
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DeltaC 2023-04-23 14:21:11 +08:00
高情商：真的很好吃
低情商：哪里的烧烤不都一个味 事实：淄博的烧烤好吃，其他地方的烧烤也好吃，好吃这一点更可能与商家有关，与地域无关。 |
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wonderfulcxm 2023-04-23 14:32:09 +08:00 via iPhone
看了会，是挺火的，可能在沙县小吃、兰州拉面之后又一个全国城市连锁品牌🐶
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cuixiao603 2023-04-23 14:34:18 +08:00
@xdzhang #76 我觉得还得是北方的烧烤，贵阳多数烧烤店都是那种我称之为“烧烤料理包”，每家都是从别人那里采购的，冷冻腌制的，全靠调料
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thecat 2023-04-23 20:11:06 +08:00
@autoxbc 要不是在北京待了 5 年，全国都跑过一遍，差点被你骗了，北京烤鸭那是绝顶的难吃，不管全聚德，四季民福，大董还是啥，都不如南方一个菜市场的明炉烤鸭好吃，其他的北京特色菜也都很难让外地人觉得好吃，真·美食荒漠，要不是驻京办撑着，可倒闭算了。
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