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最近想学着老广煲汤喝喝，去去湿气，健脾养胃，想问问大家一般煲什么汤？ 放什么食材？
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jacy 2023-03-09 11:54:00 +08:00
去湿气？痛风警告
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laotun 2023-03-09 11:56:48 +08:00
牛大力，杜仲，黑豆，龙眼肉，加条排骨，三至四碗水隔水炖 炖二个钟，炖好加枸杞和盐。
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X21541 2023-03-09 12:00:34 +08:00
买排骨或者鸡鸭，到超市买个配好的材料包丢进去即可。
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urnoob 2023-03-09 12:04:45 +08:00
放水
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elevenldw 2023-03-09 12:15:15 +08:00  16
福建人
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asmoker 2023-03-09 12:21:02 +08:00
对乙酰氨基酚或者布洛芬吧
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BingoXuan 2023-03-09 12:29:12 +08:00 1
橄榄煲瘦肉
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cssk 2023-03-09 12:49:19 +08:00
薏仁，枸杞，红枣，虫草花，当归
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hhjswf 2023-03-09 13:08:33 +08:00 via Android 1
白萝卜玉米莲藕之类的
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kimwang 2023-03-09 13:43:31 +08:00 via Android
我搞个粤菜频道，有得搞吗？教做三分钟快饣送(方便上班族快速做饭)，各种家常粤菜，功夫菜，汤等…
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johnman 2023-03-09 13:53:22 +08:00
b 站小喵爸爸
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Nilblack 2023-03-09 13:54:02 +08:00
放水
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gant 2023-03-09 13:54:22 +08:00 via iPhone
放 15g 生附子多煮会。
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omcourseecust 2023-03-09 13:56:54 +08:00
靓仔
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fengfisher3 2023-03-09 14:28:32 +08:00
不会煲汤的路过。
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idolud 2023-03-09 15:04:18 +08:00
万能：玉米、胡萝卜、淮山
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artshooter OP |
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artshooter OP @idolud 感觉没有”广东味“！ 哈哈哈哈哈哈哈
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idolud 2023-03-09 15:10:35 +08:00
@artshooter 木瓜、罗汉果、红枣、花生、霸王花、海底椰、玉竹、百合、甘蔗、虫草花
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fiypig 2023-03-09 15:44:08 +08:00
四物 石斛 陈年萝卜干 黑蒜
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28Sv0ngQfIE7Yloe 2023-03-09 15:45:39 +08:00
煲汤除了增加痛风的几率外，实在看不出什么好处
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buyan3303 2023-03-09 15:53:30 +08:00
冬吃萝卜夏吃姜，不找郎中开药方。（得白天吃）
买点排骨炖点汤。 去湿气，好像是用干炒薏仁米，泡水喝。 煲汤确实毁增加痛风的几率， 不过呢，熬一些排骨汤，鸡汤很下饭的好么。 去湿气的话，是中医的说法，不排斥中医疗法的话，隔水煎艾草还是艾叶水。 |
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nendors 2023-03-09 16:33:58 +08:00
祛湿不是应该路上捡点木棉花？
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Qiue 2023-03-09 16:52:23 +08:00
买包清补凉、两包玉米、两个胡萝卜、一条猪脚。😂
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CharmingCheung 2023-03-09 17:09:59 +08:00
广州人。
健脾胃：白术、茯苓、淮山、五指毛桃.... 祛湿：赤小豆、芡实、薏米（薏米偏凉，不能长期吃）.... 食材的话，最常见无非是禽类和猪、羊骨。old school 一点的还有龟、蝎子那些~ 多看那些教做菜的 app 吧 |
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dc3365 2023-03-09 17:20:22 +08:00
煲汤的时候一般陈奕迅，Eason 的咬字特别清晰，实力唱将，最适合享受的度过这段时光。爆炒就要听点别的了。
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fnmgzbv2 2023-03-09 17:26:29 +08:00 via iPhone
初学者，建议你去大超市有很多现成的汤包卖，买或者拍个菜单也行，自己加加减减配出自己喜欢的独有配方，日后就可以招待客人了
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hello00001 2023-03-09 17:26:30 +08:00
五指毛桃？
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asd8423 2023-03-09 17:28:03 +08:00
@hello00001 我也喜欢五指毛桃煲的汤 椰香味太香了
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baolongzhanshen 2023-03-09 17:31:43 +08:00
福建人
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Sting1226 2023-03-09 17:33:57 +08:00
福建人+1
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CraxClive 2023-03-09 18:45:53 +08:00 via iPhone
下厨房搜搜菜谱，强烈推荐五指毛桃
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MarsGor 2023-03-09 20:45:56 +08:00
放水 最重要
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ihuotui 2023-03-09 22:40:54 +08:00
平时外面喝什么都可以，什么霸王花，沙县里面的也是，苦瓜什么的
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xinh 2023-03-09 22:56:27 +08:00 via iPhone
别放八角，当年一个湖北朋友学着煲鸡汤觉得没味放八角去煲😂
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zictos 2023-03-09 23:44:47 +08:00
当归、人参、红枣、黄芪、枸杞
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slzcz 2023-03-10 00:06:18 +08:00
去湿，云苓（茯苓）煲瘦肉，五指毛桃煲猪骨 /瘦肉。
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NoOneNoBody 2023-03-10 01:07:55 +08:00
看时节而定
清明前后，五指毛桃、薏米、鸡骨草、金银花…… 寒冷过后入春，不宜牛骨、羊骨，猪骨就好 其实不一定非要药膳，菜干汤、霸王花红萝卜，次数多一些也够了 清明前后不宜黑皮甘蔗，宜选用绿皮甘蔗 其实搜搜祛湿凉茶的材料就知道了 |
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sarices 2023-03-10 08:53:02 +08:00
薏米冬瓜煲瘦肉或者排骨
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tyrone2333 2023-03-10 09:48:35 +08:00
福建人瑟瑟发抖 我一般用玉米 莲藕 牛奶埔 虎尾轮
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shakoon 2023-03-10 10:10:25 +08:00
好像除了广东其他地方没有那么爱加霸王花煲汤的
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MaxTan 2023-03-10 11:14:33 +08:00
广州的菜市场一般都免费提供这项服务：在菜市场找一家本地的干货店，告诉他你想要什么功效的汤，让他帮忙执煲汤材料，再顺便问问这材料搭配什么食材
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MozzieW 2023-03-10 15:00:32 +08:00
接楼上的话。没有这么复杂，你先确定先吃鸡肉、还是排骨，去市场买肉的时候，找家看得过的，摆着各种树根、红枣的杂货店。和店主聊个天，然后给你一边推荐就一边给你抓完了
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MozzieW 2023-03-10 15:03:25 +08:00
作为入门，个人建议是 排骨+玉米 。简单，都不用老火，味道不错。避免第一次加各种料味道混杂（难喝）导致有挫折感。
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mcthx 2023-03-10 17:22:47 +08:00
排骨加五子毛桃。或木棉花干煲水
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Raint571 2023-03-12 10:09:21 +08:00
去湿气就是薏米+排骨+姜；养胃就换成猴头菇
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