偶尔需要测试 mac 程序，便携上面怎么做比较好？

如题

需求是偶尔测试 mac 程序，由于只是偶尔使用，性能要求不高，一般即可。 但是对于 windows 性能要求挺高，为了方便测试，有时需要跑多个虚拟机模拟整个服务环境。

目前的设备是：

台式机，32G 内存，2T SSD 。 笔记本，32G 内存，2T SSD 。 Mac mini ，8G 内存，500G SSD 。

麻烦是 远程到 mac mini ，由于有些测试操作涉及到网络，远程如果断开那么就无法再次连入了。 笔记本用 vmware 开 mac 虚拟机，非常卡顿，鼠标移动都会卡。

有些想买台 mac m1 或 m2 的笔记本，正好也能测试下 m1 下工作是否正常。 但 m1/2 的 cpu 无法跑 windows ，那么必须同时携带两个笔记本，感觉有些麻烦。

现在很纠结，是否有什么方案可以使得虚拟的 mac 跑得比较流畅些？ 另外，mac 测试环境怎么搭建？是否有方案可以像 vmware 开 windows 测试虚拟机一样，破坏性测试完直接回滚快照就能恢复原始状态？

实在不行可能只能考虑再买个低配 m1 ，主力用 windows 本，mac 只负责 mac 下相关测试...