问下川渝的同学，豆花莫非是一道菜，一直以为是点心或者糖水类的，直到老板给我端了碗米饭🍚

V2EX = way to explore

V2EX 是一个关于分享和探索的地方

现在注册

已注册用户请登录

这是一个创建于 1273 天前的主题，其中的信息可能已经有所发展或是发生改变。

没好意思，就有点了个炒菜，都挺好吃，吃撑了😂

糖水类

川渝

豆花

好意思

24 条回复 • 2021-06-12 20:16:59 +08:00

nevin47

2021-06-09 17:50:04 +08:00

小时候经常周末出去疯一天，然后五点过回家，门口买份豆花饭，想吃肉就再加份卤猪耳朵

x86

2021-06-09 17:51:38 +08:00

看分量的吧，我也比较喜欢吃冰豆花

treblex

2021-06-09 17:51:47 +08:00 via iPhone

@nevin47 所以真的是配饭吃的，我还以为是和豆腐脑儿一样的，哈哈

ronman

2021-06-09 17:52:37 +08:00 via Android

是菜，蘸辣椒酱下饭的。
你此前可能认为豆花是豆腐脑吧，后者相比豆花要嫩很多，川渝也卖的（不过也叫豆花），和别的地方一样当零食吃，但是以咸辣为主，很少是甜的

rationa1cuzz

2021-06-09 17:58:40 +08:00

配辣沾水就是菜，加糖就是点心，什么也不加也可以当主食

whusnoopy

2021-06-09 18:03:58 +08:00

https://www.bilibili.com/video/BV1EW411o7ip
厨师长教强哥：“富顺豆花”的正经吃法，一碗不够两碗来凑

----
纯搬运，小几分钟，能看明白是怎么回事了

yangwcool

2021-06-09 18:06:54 +08:00 via Android

贵州吃火锅也有豆花

nevin47

2021-06-09 18:11:06 +08:00

@treblex #3 可以的，小吃我们一般叫豆花儿

mabeple

2021-06-09 18:22:20 +08:00 via iPhone

不就是豆花饭嚒。😂

raaaaaar

2021-06-09 18:37:39 +08:00 via Android

额，不是豆腐吗？

vacker

2021-06-09 18:40:37 +08:00

我是重庆人，中学 6 年食堂每天晚饭吃豆花饭吃到毕业。
肯定是好吃便宜才有这个效果😊

treblex

2021-06-09 18:53:38 +08:00 via iPhone

@mabeple 之前被安利的时候没听全乎，就记住个名字😂

ghost3281

2021-06-10 09:00:18 +08:00

小时候豆花饭当早餐，配的是二荆条炒制之后擂出来的青椒酱，四川这边大都是红油辣椒，个人表示没有青椒酱下饭

zyw5535

2021-06-10 09:17:44 +08:00 via iPhone

记得要辣椒🌶️

treblex

2021-06-10 09:25:44 +08:00 via iPhone

@zyw5535 嗯嗯，老板有给🤤

Shyla

2021-06-10 10:13:35 +08:00

一进贴看到背景就瞎了，楼主是吃货无疑

treblex

2021-06-10 10:20:15 +08:00 via iPhone

@Shyla 哈哈哈，这个是分类的背景页，刚开始我还发错了😂
v2 这个搞得还挺好的，每个分类都有一个挺有特色的图标，有一些会有定制主题和背景图片

edk24

2021-06-10 16:59:33 +08:00

川渝黔有个菜叫豆花饭，一碗白米饭+一碗豆花，自己做辣椒沾非常好吃，不过这个主要看沾水做的好不好，当然豆花优劣也有权重

Ssskyl

2021-06-10 17:53:00 +08:00

豆花蘸酱不错的，就是吃完胃口没法满足毕竟全是豆腐

monburan

2021-06-11 02:22:43 +08:00

豆花饭好，回家每次都吃

Shyla

2021-06-11 11:25:51 +08:00

@treblex 嗦嘎，我还以为是自己设置的

myselflove8090

2021-06-11 18:04:11 +08:00

我们四川喜欢研究吃，在忙都要吃好

Pichai

2021-06-12 15:08:50 +08:00

可以来额们 tuo 西安喋一碗豆花泡馍。

allenloong

2021-06-12 20:16:59 +08:00

豆花饭，重点就是调和