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taogen
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迫于想买个蒸烤箱,大家有什么推荐吗?

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  •   taogen ·
    tagnja · 2020-11-02 16:11:58 +08:00 · 2786 次点击
    这是一个创建于 1468 天前的主题,其中的信息可能已经有所发展或是发生改变。

    由于平时下班太累,懒得动手做饭,但又不想天天吃外卖。

    想买一个蒸烤箱,下班之后做点吃的,感觉会方便很多。

    我的问题是:

    1. 蒸烤箱一体机实用性高吗?还是分开买蒸箱和烤箱?
    2. 有什么较好的品牌、型号推荐吗?预算在 2000 左右。
    17 条回复    2020-11-03 13:00:50 +08:00
    heyjei
        1
    heyjei  
       2020-11-02 16:28:55 +08:00
    蒸箱保温饭菜和做早饭不错,要是做晚饭的话,不知道效果怎么样

    烤箱只适合周末的时候消磨消磨时光,做一个菜时间太久了,至少 1 小时打底,烤鸡翅、烤番薯味道不错。
    cco
        2
    cco  
       2020-11-02 16:31:33 +08:00
    100 左右的小烤箱就行,我买了个 300 的大烤箱,一没地方搁,第二,人少每次也只能做一点点,大财小用。第三,吃灰概率极大,每周一次的频率都算高的。
    yepinf
        3
    yepinf  
       2020-11-02 16:34:20 +08:00
    推荐试试空气炸锅,简直就是"懒人"的福音,试了就知道
    ccoming
        4
    ccoming  
       2020-11-02 16:34:59 +08:00
    不知道跟烤箱区别大不大,家里的好像做个蛋挞都要几十分钟,感觉等不起。
    淘宝潮州地区的店铺(产业带)有多层蒸屉不带孔的锅,下面煮汤上面就能蒸饭蒸菜,看看合适不(出来的菜少油盐)。
    ZehaiZhang
        5
    ZehaiZhang  
       2020-11-02 16:42:05 +08:00
    推荐空气炸锅
    kop1989
        6
    kop1989  
       2020-11-02 16:44:26 +08:00   ❤️ 1
    用的是这款
    蒸烤一体的问题:

    1 、实际上烤制的时候是靠吹出来的热风。
    也就是说,理论上讲烤功能其实是优化版的空气炸锅。所以出不来传统烤箱那么明显的“酥皮”和“上色”。(也不是完全不能上色,但明显比传统热管照射式的烤箱上色能力差)

    2 、蒸原理是烤箱底部有个加热盘(类似于小水洼),智能判断向下面的加热盘里注水,产生蒸汽来实现。
    这就导致蒸的时候每次都要擦下面的余水,远不如蒸锅方便。

    然后优势:
    烤制过程中加水非常简单(蒸烤箱的特点,对烘焙有帮助)
    数控(比 1 、2 百得机械式烤箱温度准,且省心)。
    有空气炸锅的功能。

    所以综上,如果不是有特别的需求,最好还是只买烤箱(中高端烤箱也是数控)。
    蒸用传统的蒸锅。
    clf
        7
    clf  
       2020-11-02 16:49:01 +08:00
    烤箱其实很不方便,想吃炸鸡什么的,建议用空气炸锅。

    另外,如果是懒得做饭的话,也可以买个微波炉,买那些微波炉加热的做好的饭,可能更适合你。

    长时间来看的话自己弄吃的比较划算。但自己做饭(即便是速食) 和 下班太累是矛盾的,洗碗 /清理机器还是需要时间的。
    superszy
        8
    superszy  
       2020-11-02 17:09:41 +08:00
    用的松下 15L 一体蒸烤箱,还算好用,功能很多,也包括空气炸锅,价格就是你说的 2000 左右。

    不过之所以用一体,主要还是为了节省空间,如果你有个大房子,分开的肯定更好。

    我用的这款容量不算大,另外虽然是双层,但是如果做烘培的话,下层会受热不匀,所以一次做不了太多。

    如果是用来热个饭,蒸点东西,那还是很方便的。
    cw2k13as
        9
    cw2k13as  
       2020-11-02 17:31:49 +08:00
    懒得做饭,你买烤箱干嘛?烤鸡?烤肉类?这玩意太费时间,只适合周末增加一点情调,想做饭还是买一个铁锅加液化气最快,什么都能做,青菜下锅 2 分钟就好了,肉下锅 10 来分钟就好了,我现在就是每天准点下班,顺路买菜或是晚上逛街提前买一点,回到家就下米,电饭锅,高压锅都行,然后就处理菜,菜炒完了饭也好了
    hpeng
        10
    hpeng  
       2020-11-02 18:13:26 +08:00 via iPhone
    建议放弃,你都懒得做饭,你那个大概率吃灰。不如微波炉,叮点速食食品
    taogen
        11
    taogen  
    OP
       2020-11-02 18:20:39 +08:00 via Android
    @heyjei
    @cw2k13as
    主要是买来做荤菜,素菜用铁锅就行,做一次荤菜一个人可以吃好几天。
    用铁锅做荤菜(红烧)也要 1 小时左右,还有看着锅,嫌麻烦。
    crab
        12
    crab  
       2020-11-02 18:22:30 +08:00
    @yepinf 空气炸锅那个网是懒人克星啊
    solider245
        13
    solider245  
       2020-11-02 23:02:05 +08:00   ❤️ 1
    楼主,我是过来人。
    我建议你先去闲鱼上买一个烤箱,上面大把的 99 新烤箱。很多都是买来了一年没用几次,原价 2000,现价 1000 甩卖的。

    你先在闲鱼上买个百把块的烤箱。能把烤红薯、烤鸡翅、烤板栗这三个弄好,彻底感兴趣了再来考虑入手其他的吧
    xuanbg
        14
    xuanbg  
       2020-11-03 08:56:43 +08:00
    做饭还是炒菜最方便。蒸菜花样太少,吃上几天就不想吃了。用烤的菜就更少了。不过烤番薯和烤鸡翅很不错。
    qq7790586
        15
    qq7790586  
       2020-11-03 09:15:57 +08:00
    买个一百多的就行,买贵的对你来说没多少用。因为你最多用 10 次就吃灰了
    kischang
        16
    kischang  
       2020-11-03 11:20:50 +08:00 via Android
    话说,为什么不选择微波炉呢?
    蒸烤箱,都太花时间了,那叫厨房工具,用来增加生活情调的,研究厨艺,有大把时间,不手残,才能发挥作用。
    微波炉可是厨房电器之王。
    而且,微波做饭速度要比烤箱什么的快多了。
    一个烤红薯,烤箱 1 小时起步,微波炉 10 几分钟搞定。

    便宜些的 2 、300 就能满足绝大部分需求
    2 、3000 买个带蒸烤的,不是更爽歪歪
    ElmerZhang
        17
    ElmerZhang  
       2020-11-03 13:00:50 +08:00   ❤️ 1
    首先楼主需要知道一点:蒸烤并不比炒菜省多少事。
    然后强烈不建议买 100 多的小烤箱,那个太小了,烤稍微大点的东西就容易糊,连地瓜都烤不好。至少也得 35L 以上的才好用。
    我家以前一直用 500 左右的烤箱,没用过蒸箱,最近入了方太的蒸烤一体灶。用得不久,除了烤东西时能保持一些湿度外,还没发现别的区别。
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