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EEEcho
V2EX  ›  美酒与美食

西北的烧烤特别好吃吗?

  •  
  •   EEEcho · 2020-03-19 14:58:00 +08:00 · 6168 次点击
    这是一个创建于 1697 天前的主题,其中的信息可能已经有所发展或是发生改变。
    外派到宁夏和新疆的基友们赞口不绝

    馋了

    牛羊肉做的真的不腥膻吗????
    30 条回复    2020-03-23 16:12:46 +08:00
    bolide2005
        1
    bolide2005  
       2020-03-19 15:07:41 +08:00   ❤️ 1
    再远我也没去过,我只能说在西安吃的羊肉泡馍美滴很!
    InternetExplorer
        2
    InternetExplorer  
       2020-03-19 15:13:04 +08:00
    特别扎实 ✔️
    wangyaominde
        3
    wangyaominde  
       2020-03-19 15:22:04 +08:00
    是的
    wangyaominde
        4
    wangyaominde  
       2020-03-19 15:23:09 +08:00
    @wangyaominde 从家里出来别的地方的烧烤都吃着不得劲
    Rooney
        5
    Rooney  
       2020-03-19 15:32:32 +08:00
    牛肉没有膻味吧,至于羊肉,因为羊的品种不同,西北的羊肉确实没有内地这么膻,但是也不是就不膻了,主要还是看做法以及你个人对膻味的接受程度。如果是烧烤的话,一般不会感觉膻,毕竟羊肉好而且放了很多辣椒面孜然之类的调味料,但是烤羊腰子还是膻的很。最让我感到膻的是蒸的羊肉包子,据说是很多当地人都不一定受得了,包子里面是皮牙子和羊肉,一口下去确实把我膻到了,只能蘸着粗和油泼辣子吃。怀念当年在新疆出差的日子,红柳、馕坑肉、烤包子、拌面,抓饭真是让我流连忘返。
    BestSera
        6
    BestSera  
       2020-03-19 15:38:03 +08:00   ❤️ 1
    这是你今天提的第三个关于吃的问题了。。。
    goodan
        7
    goodan  
       2020-03-19 15:40:25 +08:00
    @BestSera #6 哈哈,可能有疫情加成。我也想大吃大喝~
    lcster
        8
    lcster  
       2020-03-19 15:57:29 +08:00
    吃过新疆的羊肉串,对本地的冷冻串已经完全没欲望了。
    nicevar
        9
    nicevar  
       2020-03-19 15:58:46 +08:00
    口味不一样很难说,也许你吃不习惯,比如南方人吃羊肉基本上会把膻味完全去除掉,北方不一样了很多人觉得你把膻味去掉吃起来反倒不对。
    alphadog619
        10
    alphadog619  
       2020-03-19 16:10:50 +08:00
    几方面吧,1 是西北地区的人大部分喜欢吃牛羊肉,所以对其膻味无所谓,2 有的羊种膻味确实小。新鲜牛羊肉不用太多调料,就盐孜然辣椒,这才是最正宗的烤肉。
    EEEcho
        11
    EEEcho  
    OP
       2020-03-19 17:32:53 +08:00
    @BestSera 不不不,昨天问了 2 个,今天问了 1 个,不知道为啥大家回答的很热情洋溢,就都被顶上去了

    我馋啊

    是真的馋
    Andy00
        12
    Andy00  
       2020-03-19 19:32:37 +08:00
    兰州夜市的柳条烤肉真的是一绝!量大管饱还不腥。
    马子禄牛肉面也不错
    doomzc
        13
    doomzc  
       2020-03-19 21:43:41 +08:00
    好吃!说的 我去楼下吃顿烤肉去
    jianzhao123
        14
    jianzhao123  
       2020-03-19 22:29:40 +08:00 via Android
    @Andy00 哪条街啊
    anguiao
        15
    anguiao  
       2020-03-19 22:45:13 +08:00 via Android
    怎么天天发吃的?憋了好久了,更馋了。
    wbing
        16
    wbing  
       2020-03-19 23:21:03 +08:00 via iPhone
    说得我想念新疆的羊肉串,手抓饭,馕,,
    ys0290
        17
    ys0290  
       2020-03-19 23:24:21 +08:00 via iPhone
    可能那边货真价实吧🤪
    tyx1703
        18
    tyx1703  
       2020-03-19 23:42:46 +08:00
    好吃不贵
    lambchasr
        19
    lambchasr  
       2020-03-19 23:49:35 +08:00 via iPhone
    前年逛过一趟北疆,无比怀念各种肉食
    wanguorui123
        20
    wanguorui123  
       2020-03-20 07:59:04 +08:00 via iPhone
    西北的串串🍢比较原汁原味,
    dadachen1997
        21
    dadachen1997  
       2020-03-20 08:39:53 +08:00 via iPhone
    是真的不膻,好吃不贵
    fareware
        22
    fareware  
       2020-03-20 09:59:14 +08:00
    如何评价西北的烧烤?
    吃西北的烧烤是什么体验?
    有什么便宜且好吃的西北烧烤?
    bojue
        23
    bojue  
       2020-03-20 10:10:52 +08:00
    @bolide2005 看地方,有的地方更好吃
    CoverStory
        24
    CoverStory  
       2020-03-20 11:07:13 +08:00
    推荐看下 B 站的烧烤记录片人生一串,有几集讲新疆、甘肃、青海、陕西的烧烤。
    Andy00
        25
    Andy00  
       2020-03-20 11:14:05 +08:00
    @jianzhao123 正宁路出来的两边的餐馆,都有烤肉卖
    Shilion
        26
    Shilion  
       2020-03-20 11:41:45 +08:00 via iPhone
    @fareware 老知乎了
    343382140
        27
    343382140  
       2020-03-21 15:26:04 +08:00
    新疆羊肉串,两三块一串,四五串就饱了,贼爽
    doudoubeng
        28
    doudoubeng  
       2020-03-23 12:54:43 +08:00
    膻不膻重要吗 济南的烧烤好吃
    Tezos
        29
    Tezos  
       2020-03-23 15:43:18 +08:00
    lz 你是魔鬼吗 v2 美食区被你霸屏了 emm..
    mcdull619
        30
    mcdull619  
       2020-03-23 16:12:46 +08:00
    大概 10 年前去新疆呆了一年 , 每家店门口都挂着几只羊 , 现场烤肉 , 这些年出差去了不少地方 , 最喜欢的还是新疆美食.

    至今依然难以怀念 , 现在在西安 , 时不时就找家新疆餐厅去回味下 .
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