有 V 友开过面包店吗？

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V2EX 提问指南

这是一个创建于 1784 天前的主题，其中的信息可能已经有所发展或是发生改变。

想找个赚钱的门路，不知道开面包店怎么样？需要自己找师傅还是自己去学做面包？

手动狗头

11 条回复 • 2019-12-29 02:14:35 +08:00

Smash

2019-12-27 19:17:52 +08:00 via Android

今天路过好利来买面包，人很多，有感。

SilencerL

2019-12-27 19:26:48 +08:00

普通的面包店估计不行
要开那种有 B 格的欧包店, 我感觉可行.
不过前期投资可能挺大的, 要好一点的地段, 然后打出去宣传.

NerverLibis

2019-12-27 20:12:56 +08:00 via iPhone

@Smash 好利来果多美加盟费 500 万设备装修租金人工费 100 万材料结算冗余成本 50 万

Smash

2019-12-27 20:22:17 +08:00 via Android

@NerverLibis #3 老哥貌似懂？这加盟费太贵了点吧？！

ddugujiujian

2019-12-27 20:40:38 +08:00

河北省会刚刚一个在北京做戴尔代理的老板投资几百万的蛋糕店处理设备呢，只用了 1 年，很新，全是大品牌的，，清仓呢，你可以考虑收了。

做加盟，营销成本和加盟费负担太重。
自己做品牌做起来周期较长。

产品技术相对来说难度小一些，营销和销售看你的本事了

i66

2019-12-27 20:48:39 +08:00 via Android

@SilencerL 欧包并不只是做法不同。欧包一套设备 20 万起。

面包分了很多种，看楼主偏向哪一种吧。能找到好的供应商就不要自己做了，看你这程度，招个做的好的也难。

sysuyep

2019-12-28 09:12:10 +08:00 via Android

你看着人很多，但不一定赚钱。可以去看看蛋解创业的一篇文章《开烘焙店水有多深｜深度解析幸福西饼、好利来、鲍师傅、85°C、原麦山丘、面包新语…还原行业乱象》，仔细琢磨里面的数据吧

dxgfalcongbit

2019-12-28 12:32:37 +08:00 via Android

85℃和味多美开在一起，85℃爆满，味多美没生意，很好奇为啥反而是味多美店比较多…

unii23i

2019-12-28 18:02:16 +08:00

我自己做面包给自己吃，做一次饼干材料费 50 往上，做一次面包起码 20 往上，面包店最多 10 多块，那种不健康食材我都挺嫌弃的

Smash

2019-12-28 20:34:43 +08:00

@unii23i 面包店量大，批量采购，材料应该会更便宜一些吧。

ericgui

2019-12-29 02:14:35 +08:00

自己学烘焙，自己搞个品牌，品牌无所谓，还是关键是地段，口味和价格

自己打口碑呗，想一夜暴富哪那么容易