3 年 iOS 开发想转后端，应该怎么学习？

从事 iOS 开发快 3 年，目前在某厂打杂。因为目前项目比较杂（闲），萌生了转后台开发的想法。之前花了点时间学习 Golang，感觉还行，撸过几个简单的 RESTful 后台、博客，一些爬虫项目，也顺带了解了一下 rpc 知识。最近有人也建议我学 java，用 spring boot （ cloud ）。花了接近一个星期看了下文档个博客，感觉 spring 全家桶比较庞大，IOC/AOP，还有各种注解看起来有点晕，不知道如何入手。种种原因导致目前十分迷茫:(，想请问大家几个问题：

1. iOS 开发转后台开发难度度大吗？或者说如果项目对自身 iOS 技术深入没有帮助有没有必要转后台？
2. 如果要转后台开发，该选择 java 还是 golang 比较友好，个人了解到的是 java 生态成熟，golang 语法更简单易学？
3. 如果学习后台开发，具体要学哪些方面的东西？有什么比较好的练手项目？