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做咖啡需求哪些门槛，还是哪里可以专门的 OEM 。
如何低成本满足这份情怀？
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fengxing 2016-03-13 22:27:42 +08:00
我猜是阿里巴巴进的货？
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won 2016-03-13 22:32:46 +08:00
首先要懂咖啡，精通这个行业，否则行业潜规则也很多。这就是为什么很多人都想跨行开咖啡馆，结果都赔钱了。
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laiyingdong 2016-03-13 22:37:38 +08:00
别冲着什么情怀和文艺去 当然咖啡和奶茶如果只是想做应该不是难事 但是你要要求特别高就难了
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won 2016-03-13 22:49:23 +08:00
从工厂到消费者手里一般经过 4 个环节，通常企业定制 OEM 只能是找批发商定制个 LOGO 而已。想做代理商就需要精通行业了，经常跑山沟里，原产地，品优劣，训练舌尖上的功夫，这种类似品茶师的舌尖技能，业内只有不到 1%的人能达到，咖啡馆里的咖啡师都不行。
估计你所看到好多卖咖啡的，都算是经销商，也就是朋友圈转发个，赚个零花钱吧 |
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paradoxs 2016-03-13 23:00:19 +08:00
那些咖啡粉，成本真的太低了，加上一个假杯子，还是盈利 50%以上的。
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ipconfiger 2016-03-13 23:10:58 +08:00
@paradoxs 50%?你太小看别人卖咖啡的了
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won 2016-03-13 23:15:37 +08:00
首先我只是回答 LZ 的问题，人人做经销商都不难，在任何行业都一样，投点小资囤货，或者付个代理费就行吧
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slixurd 2016-03-14 01:09:09 +08:00
我只知道大部分都没有亮出两证，理论上一举报一个准
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aiguozhedaodan 2016-03-14 06:59:55 +08:00 via Android
真懂咖啡不屑于这种廉价伪情怀
剩下的都是不懂装懂的 那还不好忽悠么 |
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won 2016-03-14 09:13:46 +08:00
@Nin 淘宝搞了一套复杂的认证，强行收认证费 190 不说，认证周期 30 天，还来个店主姓名需要和食品许可证上的企业名称一直，不是法人哦，瞬间就崩了……微信电商功能虽然若，但能群发调查，快速吸取顾客建议改进产品，所以先转战微信一段时间，一方面等淘宝认证，另一方面根据大伙的需求快速迭代产品（我说现在就是在做定义互联网饮料你信么）
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SilviaY 2016-03-14 10:20:59 +08:00
这个“那么”的递进逻辑关系在哪里？
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zaxor 2016-03-14 11:41:43 +08:00
唉……卖个咸菜要 QS 吗？
所谓的食品安全。大型工厂规模化，标准化出来的咖啡很难达到精品咖啡的要求，他们有 QS 。 懂咖啡的是不会买这样生产出来的咖啡做单品鉴赏。 |
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SpicyCat 2016-03-14 12:26:21 +08:00
开个咖啡馆不是创业四大俗之一么。
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slixurd 2016-03-14 13:27:44 +08:00
@won 茶水间如果不是商用那就没这个问题，毕竟不是售卖而是提供给员工使用
就算你说的这么冠冕堂皇，还是改变不了违法经营的锅，现在没人管只是因为规模太小没有人在意而已 |
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won 2016-03-14 13:31:54 +08:00
@slixurd 茶水间商不商用没关系，因为行政一般只能在某个店里常喝了，就委托店里加工，或者就是淘宝，基本没有其他渠道了。我倒是很希望大家能引荐自己公司的行政来试试我们有 QS 认证的啊，反正提供给公司的都给开发票，不需要在乎价格
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SpicyCat 2016-03-14 16:36:21 +08:00
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vincentqi 2016-03-14 17:24:31 +08:00
做咖啡生意的能不能实现我的大商业计划，我已经喝了 7~8 年非速溶咖啡了，对咖啡豆的要求不高，也不喜欢自己磨豆，所以都是直接买磨好的粉，但是有一个很严重的问题，买回来的粉就算密封做的再好，一星期后也会因为氧化的原因，香味流失严重，一个月后基本就没有香味了。
所以有没有那种小包装的用惰性气体封装的咖啡粉，份量刚好是一次的量，这样每次一包，就很方便了。我知道挂耳，那是给出差的人用的。 |
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wangtong868 2016-03-14 17:45:20 +08:00
@vincentqi 胶囊咖啡机......
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won 2016-03-14 18:44:12 +08:00
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vincentqi 2016-03-14 20:03:45 +08:00
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wangtong868 2016-03-14 20:09:33 +08:00
@vincentqi 跟星巴克比起来性价比其实算不错了.......你喝粉一杯要多少价格？
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zjuster 2016-03-14 20:13:02 +08:00
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zjuster 2016-03-14 20:15:28 +08:00
@wangtong868 星巴克过咖啡因瘾，自己带个杯子，点大杯本周， 18 块钱（中杯 15 ）。咖啡因含量是同杯型美式的三倍，还避免了花式咖啡的热量。
我是觉得不贵。我自己用机器做，折算下来一天也要 10 多块钱... |
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wangtong868 2016-03-14 20:25:37 +08:00
@zjuster 这样啊，星巴克我没喝过几次，我以前喝太平洋咖啡较多。我买的 Dolce Gusto ，能打奶泡，我喜欢喝卡布奇诺，一般一个奶胶囊一个咖啡胶囊，某宝找便宜点的店买胶囊，不算机器的话大概算起来是 6-7 元一杯，这个机器泡出来跟我太平洋喝的相差无几，所以我给个人得这个价格和口味对我还是比较适宜的。当然如果纯粹要咖啡因....我觉得买咖啡因片性价比更好....最近还入了几盒。
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wangtong868 2016-03-14 20:28:04 +08:00
@wangtong868 好吧，其实咖啡因片性价比没那么好....只是免去大部分热量、方便、起效快，可能胃还不会不舒服，这样就挺好。
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won 2016-03-14 21:10:59 +08:00 via Android
@zjuster 倒不是，我身边也有很多做精品咖啡的，定向烘焙，很负责。但个人认为如果出品不好，问题有可能出在产业链的任何一个环节，不是小团队能够把控的。就好像都说肯德基给鸡插 6 个翅膀，养鹅为了鹅肝不让鹅走路，咖啡豆也有黑暗的一面。
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vincentqi 2016-03-14 21:27:55 +08:00
@wangtong868 买半斤铁罐的 illy, 几十块钱吧，能用一个月还不一定用的完。胶囊一天两颗，最便宜的美式也要 5 元一颗，而且压力机出来的都带油，有时候又会想念滴漏的。
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wangtong868 2016-03-14 21:49:49 +08:00
@vincentqi 这样想来....也确实很便宜....我是休闲型玩家，不是你们专业向玩家，过个嘴瘾，有点咖啡因提神就足够了......
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zjuster 2016-03-15 10:09:34 +08:00 via Android
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