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V2EX 提问指南
Michae1Jacks0n
V2EX  ›  问与答

凉水可以泡茶吗?

  •  
  •   Michae1Jacks0n · 116 天前 · 2341 次点击
    这是一个创建于 116 天前的主题,其中的信息可能已经有所发展或是发生改变。
    18 条回复    2024-07-29 15:43:53 +08:00
    Goooooos
        1
    Goooooos  
       116 天前
    可以,不过要泡的时间更长
    wangwaner
        2
    wangwaner  
       116 天前 via iPhone
    可以的,推荐茉莉花茶之类的。更多的话搜索关键词“冷泡茶”,好像还是挺常见的。
    radio777
        3
    radio777  
       116 天前
    楼主说的是 冷泡茶 吗?可以用绿茶或者红茶,味道还不错
    falcon05
        4
    falcon05  
       116 天前 via iPhone
    可以,老外很多这样泡的
    hsczy
        5
    hsczy  
       116 天前 via Android
    您是不是想要搜索 冷萃
    IamJ
        6
    IamJ  
       116 天前
    “凉水泡茶和热水泡茶放凉区别是什么”
    testver
        7
    testver  
       116 天前
    可以,在中石油加油,送了 2 袋英红九号红茶,冷水泡,很好喝。
    H97794
        8
    H97794  
       116 天前
    冷萃壶, 冷水,10 小时左右
    lecia
        9
    lecia  
       116 天前 via iPhone
    冷萃,析出茶物质速度慢,可以更好的控制析出的口味,比较适合一些未发酵或者微发酵的茶。比较适合便宜的茶叶╮( ̄▽ ̄"")╭
    delyuan
        10
    delyuan  
       116 天前
    有一种差叫冷泡茶
    pinocc012
        11
    pinocc012  
       116 天前
    咖啡也有冷萃,来的慢,但是口感更柔和
    ruimz
        12
    ruimz  
       116 天前 via iPhone
    就是冷泡茶,这样比热水泡保留更多茶多酚,但就是想喝得提前泡一晚上
    icyalala
        13
    icyalala  
       116 天前
    冷水萃取时,茶多酚相对氨基酸而言析出更慢,所以茶水中多酚/氨基酸比例会小一些,口感会不那么苦涩。
    热水泡好再放凉的话,更多的茶多酚已经析出了,所以口感相对冷泡是更苦涩的。
    ZRS
        14
    ZRS  
       116 天前
    可以 就是效率低 我一般泡茶包用凉水
    suxiaoxiann
        15
    suxiaoxiann  
       116 天前
    可以,放冰箱冷藏室 叫什么冷萃,但是不好喝,还容易拉肚子。
    ShunYea
        16
    ShunYea  
       115 天前
    我这有冷水泡茶的产品,就叫冷水泡,要吗?
    iv8d
        17
    iv8d  
       115 天前
    放一晚上,凉茶
    7gugu
        18
    7gugu  
       115 天前
    可以,但是萃取率肯定很低
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