有亲戚在做你这方面的事情，并且和你情况类似，也是两个亲戚联合，并且一个出资，一个是店长
我认识的，是做店长的，现在两三年，非常辛苦，但是店也干起来了，拿的是店长工资

和亲戚做事，全看这个合伙人的人品，如果不出资，其实还是给别人打工
既然给别人打工，就不要带上亲戚关系，工作的时候称职务，从你自己这里就不要僭越

看到你写的成功的好处：“直接成为小老板”，这点不可能，你一开始不出资，只拿工资，就成不了老板。
能成为老板的人，不会像你这样，写这么一大篇，上来问网友，而是直接开干，哪怕碰个头破血流，也无所谓

店干起来之后，一般也是给你店长工资，因为不出资，分红就别想了

如果想挣钱，就是开分店，涉及开分店，就有很多其它事情冒出来了
（你舅舅同意你开分店吗？他真心实意想让你开分店吗？让你在本地开分店吗？你能拿出开分店的资金吗？你开店会不会影响他的生意？等等问题。因为真正开始赚钱，你想上桌的时候，才是问题凸显的时候）

不过总体来说，跟舅舅干餐饮，让你当店长，相当于给你出钱创业，如果你舅舅不坑人，你也不怕劳累，用心做，前景还是不错的。就算失败，也能学到很多当前这份稳定工作以外的，与人打交道的经验。