throw new BusinessException(e.getMessage());
从日志上看这行抛出了异常，原因是你的 try catch 中发生了空指针异常，但是你这行代码没有记录日志。
正常写法应该是
log.error(String.format("压缩文件出错%s",e.getMessage()),e);
throw new BusinessException(e.getMessage(),e);

从你现有代码来看，大概率是 循环中的 getFiles 方法内有问题导致的。

之所以生产环境会报错，而本地自测不报错 那是因为程序运行时变量不同（变量包括不限于程序报错时的出入参、机器各项指标参数等 代码相同只是这些变量中的一个）

对于已经出现的这个报错如果不能添加日志来排查，可以看下能否找到这个报错之前的一些出入参和打包的文件，所有变量和本地报错一致自测复现。
如果日志这条路走不通，可以按照楼上说的 安装 arthas 或者 分布式链路追踪 pinpoint 、SkyWalking 、Zipkin 这些工具也可以作为排查的思路。